Tabağınızda ne olduğunu bilin
Sütlaç
Kalori ve besin değerleri
restoran, latino, sütlaç
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 146 kcal —
- Protein 3,2 g 6%
- Karbonhidrat 24 g 9%
- Yağ 3,7 g 5%
- Doymuş yağ 1,9 g 9%
- Lif 0,5 g 2%
- Şekerler 15 g —
- Sodyum 106 mg 5%
- Kolesterol 8 mg 3%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- E vitamini 0,21 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 7%
- Niasin (B3) 0,31 mg 2%
- Pantotenik asit (B5) 0,53 mg 11%
- B6 vitamini 0,03 mg 1%
- B12 vitamini 0,08 µg 3%
Mineraller
- Kalsiyum 90 mg 7%
- Demir 0,23 mg 1%
- Magnezyum 11 mg 3%
- Fosfor 83 mg 7%
- Potasyum 142 mg 3%
- Çinko 0,5 mg 5%
- Bakır 0,03 mg 3%
- Manganez 0,13 mg 6%
- Selenyum 3,7 µg 7%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 3,2 g | 24 g | 3,7 g |
| 1 porsiyon | 283 g | 413 | 9,1 g | 69 g | 10 g |
| 2 porsiyon | 566 g | 826 | 18 g | 138 g | 21 g |
| ½ porsiyon | 141,5 g | 207 | 4,5 g | 35 g | 5,2 g |
| 3 porsiyon | 849 g | 1240 | 27 g | 207 g | 31 g |
| 4 porsiyon | 1132 g | 1653 | 36 g | 276 g | 42 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 1,6 g | 12 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 4,8 g | 37 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 6,4 g | 49 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 8 g | 61 g | 9,2 g |
Benzer yiyecekler
Sütlaç hakkında sorular
Fırın sütlaç üstü nasıl kızartılır?
Sütlacı fırına dayanıklı kaselere paylaştırıp tepsiye diz; tepsiye kaselerin yarısına gelecek kadar sıcak su koy. Üstleri benek benek kızarana kadar 200 °C’de, fırının üst ızgarasında beklet.
Sütlaç yaparken pirinç önceden haşlanır mı?
Evet. Yıkanmış pirinci suyla, taneler iyice yumuşayana kadar pişir; ardından sütü ekle. Pirinci baştan sütle pişirmek daha uzun sürer ve taneler sert kalabilir.
Sütlaç nasıl koyulaştırılır, pirinç unu ne zaman eklenir?
Pirinç ununu önce soğuk sütle pürüzsüz olana kadar aç, sonra kaynayan sütlaca azar azar karıştırarak ekle. Doğrudan tencereye dökersen topaklanabilir; soğudukça sütlaç zaten biraz daha koyulaşır.
Sütlaç buzdolabında kaç gün saklanır?
Kaselere paylaştırdıktan sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden buzdolabına kaldır. Üzerleri kapalı olarak iki gün içinde tüket; servis ederken tarçını sonradan serp ki üstü nemlenmesin.
Sütlaç sıcak mı, soğuk mu yenir?
İkisi de yenir: fırın sütlaç fırından çıktıktan sonra ılıkken, klasik sütlaç ise buzdolabında soğutulunca güzel olur. Soğudukça kıvamı sıkılaşır; çok koyu gelirse servis öncesi biraz sütle açabilirsin.
Sütlaç hangi tatlarla iyi gider?
Üzerine tarçın serpmek en bilinen sunumdur; fındık veya Antep fıstığı da kıtır bir eşlikçi olur. Sütlacın hafif vanilyalı tadı, meyve ağırlıklı bir yemeğin ardından da iyi gider.
Sütlaç ile sütlü pirinç arasındaki fark nedir?
Sütlaç genellikle şekerle tatlandırılır ve pirinç unu ya da nişastayla koyulaştırılabilir; fırın sütlaçta üstü ayrıca kızartılır. Sütlü pirinç daha sade hazırlanabilir; enerji bakımından sütlaç 146 kcal, sütlü pirinç 92 kcal içerir (100 g’da).
Sütlaç dondurulabilir mi?
Dondurmak pek iyi sonuç vermez: çözüldüğünde pirinç taneleri ve sütlü kıvam ayrışıp sulu veya pütürlü olabilir. En iyi dokusu taze hazırlanıp buzdolabında soğutulduğunda kalır.
Kaynak: USDA FoodData Central 168063 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
