Tabağınızda ne olduğunu bilin
Soğanlı dana biftek
Kalori ve besin değerleri
Porto Riko usulü
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 321 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbonhidrat 3,2 g 1%
- Yağ 24 g 31%
- Doymuş yağ 6,3 g 31%
- Lif 0,7 g 3%
- Şekerler 1,6 g —
- Sodyum 999 mg 43%
- Kolesterol 62 mg 21%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 2,2 mg 2%
- D vitamini 0,2 µg 1%
- E vitamini 3 mg 20%
- K vitamini 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
- Niasin (B3) 3 mg 19%
- B6 vitamini 0,33 mg 20%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- B12 vitamini 2,2 µg 93%
- Kolin 79,3 mg 14%
Mineraller
- Kalsiyum 17 mg 1%
- Demir 2 mg 11%
- Magnezyum 23 mg 5%
- Fosfor 191 mg 15%
- Potasyum 352 mg 7%
- Çinko 3,3 mg 30%
- Bakır 0,1 mg 11%
- Selenyum 19,8 µg 36%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 21 g | 3,2 g | 24 g |
| 1 porsiyon | 179 g | 575 | 37 g | 5,7 g | 43 g |
| 2 porsiyon | 358 g | 1149 | 75 g | 11 g | 86 g |
| ½ porsiyon | 89,5 g | 287 | 19 g | 2,9 g | 22 g |
| 3 porsiyon | 537 g | 1724 | 112 g | 17 g | 130 g |
| 4 porsiyon | 716 g | 2298 | 150 g | 23 g | 173 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 11 g | 1,6 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 31 g | 4,8 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 42 g | 6,4 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 52 g | 8 g | 60 g |
Benzer yiyecekler
Soğanlı dana biftek hakkında sorular
Soğanlı dana biftek nasıl yumuşak pişirilir?
Eti liflerinin tersine dilimle ve tavayı iyice kızdırıp bifteği önce tek kat hâlinde mühürle; tavayı doldurursan et suyunu salar. Soğanı ayrı kavurup et piştikten sonra ekle, böylece soğan yanmadan et kızarır.
Soğanlı dana biftek için soğan ne zaman eklenir?
Bifteği yüksek ateşte iki yüzü kızarana kadar mühürle, tavadan al; ince doğranmış soğanı aynı tavada orta ateşte yumuşat. Eti ve çıkan suyunu son birkaç dakikada tavaya geri koy.
Soğanlı dana biftek hangi yemeklerin yanında servis edilir?
Pilav, patates püresi veya fırında patates soğanlı dana bifteğin suyunu iyi tamamlar. Daha hafif bir tabak için yanında mevsim salatası ya da közlenmiş sebze sunabilirsin.
Pişmiş soğanlı dana biftek nasıl saklanır?
Yemeği piştikten sonra en geç iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koy; üç-dört gün içinde tüket. Yeniden ısıtırken etin her tarafı iyice ısınana kadar tavada kısık ateşte çevir.
Dana biftek ile soğanlı dana biftek arasında protein farkı var mı?
Sade dana biftekte protein daha fazladır: 100 g’da 28,9 g; soğanlı dana biftekte 21 g bulunur. Soğan ve pişirme yağı karışımın 100 gramındaki et payını azaltır.
Soğanlı dana bifteğin güvenle piştiğini nasıl anlarsın?
Bütün parça bifteğin en kalın yerinin iç sıcaklığı 63 °C’ye ulaşmalı; ocaktan aldıktan sonra en az üç dakika dinlendir. Termometre kullanmak, yalnızca dış renginden pişip pişmediğini anlamaya çalışmaktan daha güvenilirdir.
Kaynak: FNDDS (USDA) 27418410 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
