Tabağınızda ne olduğunu bilin
Dana bifteği
Kalori ve besin değerleri
kızartılmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 199 kcal —
- Protein 29 g 58%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 9,3 g 12%
- Doymuş yağ 2,7 g 13%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 526 mg 23%
- Kolesterol 72,3 mg 24%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 26,7 µg 3%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,53 µg 3%
- E vitamini 1,4 mg 9%
- K vitamini 11,1 µg 9%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 16%
- Niasin (B3) 7,6 mg 48%
- B6 vitamini 0,56 mg 33%
- Folat (B9) 1,2 µg 0%
- B12 vitamini 1,5 µg 62%
Mineraller
- Kalsiyum 12 mg 1%
- Demir 4,2 mg 23%
- Magnezyum 33,9 mg 8%
- Fosfor 282 mg 23%
- Potasyum 535 mg 11%
- Çinko 5,1 mg 46%
- Bakır 0,12 mg 14%
- Manganez 0,02 mg 1%
- Selenyum 21,3 µg 39%
- İyot 33,7 µg 22%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 199 | 29 g | 0 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 14 g | 0 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 299 | 43 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 398 | 58 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 498 | 72 g | 0 g | 23 g |
Benzer yiyecekler
- Kızartmalık dana bifteğihazırlanmış140 kcal / 100 g
- Dana biftekyağı alınmamış, fırında pişirilmiş, kızartılmış, ızgarada veya barbeküde pişirilmiş, ilave yağlı196 kcal / 100 g
- Dana pirzolakızartılmış190 kcal / 100 g
- Biberli dana biftekkızartılmış, soslu156 kcal / 100 g
- Sığır bonfile steakızgara/tavada kızartılmış182 kcal / 100 g
- Alman bifteğikızartılmış282 kcal / 100 g
- Domuz bifteğikızartılmış175 kcal / 100 g
- Biftek ve yumurtakızartılmış, tuzlu284 kcal / 100 g
- Koyun bifteğikızartılmış498 kcal / 100 g
- Pane harçlı biftek341 kcal / 100 g
Dana bifteği hakkında sorular
Dana bifteği tavada nasıl pişirilir?
Eti pişirmeden önce kâğıt havluyla kurula; iyice ısınmış, hafifçe yağlanmış tavada yaklaşık 2 cm kalınlığındaki bifteği yüksek ateşte her yüzünü 2–3 dakika mühürle. Güvenli pişirme için iç sıcaklığı 63 °C’ye ulaşmalı, ardından eti en az 3 dakika dinlendirmelisin.
Dana bifteğini yumuşak pişirmenin püf noktası nedir?
Eti pişirmeden önce oda sıcaklığında kısa süre beklet, tavayı iyice ısıt ve bifteği sık sık çevirmeden pişir. Piştikten sonra kesmeden önce birkaç dakika dinlendir; liflerin yönüne dik kesmek de lokmaların daha kolay çiğnenmesini sağlar.
Dana bifteği nasıl saklanır?
Çiğ bifteği sızdırmaz bir kapta, buzdolabının alt rafında tut ve 1–2 gün içinde pişir. Daha uzun saklayacaksan porsiyonlayıp dondur; çözdürmek için bir gece önceden buzdolabına al, oda sıcaklığında bekletme.
Dana bifteğiyle hangi yemekler yapılır?
Izgara ya da tavada pişirip pilav, közlenmiş sebze veya salatayla servis edebilirsin. İnce dilimlenmiş biftek; fajita, sandviç ve etli salata için de uygundur; pişmiş eti liflerine dik kes.
Dana bifteği yerine ne kullanabilirim?
Tavada kısa sürede pişireceğin bir tarifte dana bonfile biftek kullanabilirsin; daha yağsız bir seçenek arıyorsan kızartmalık dana bifteği de uygundur. Parçanın kalınlığı değişirse pişme süresini değil, iç sıcaklığını esas al.
Dana bifteği çiğ yenir mi?
Çiğ dana bifteği gıda kaynaklı hastalık riski taşıyabilir; en güvenlisi eti iç sıcaklığı 63 °C’ye ulaşana kadar pişirip en az 3 dakika dinlendirmektir. Çiğ etle temas eden bıçak ve kesme tahtasını başka yiyeceklerde kullanmadan önce yıka.
Dana bifteği çinko bakımından zengin midir?
Evet, dana bifteği çinko bakımından yüksek bir besindir; ayrıca protein sağlar. 100 g porsiyonda protein miktarı 29 g’dır.
Kaynak: Fineli (Finland) 7085 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
