Tabağınızda ne olduğunu bilin

Kırmızı lahana

Kalori ve besin değerleri

pişmiş, haşlanmış, süzülmüş, tuzlu

kalorikcal başına 100 g

Protein1,5 g

Karb.4,3 g

Yağ0,1 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 29 kcal —
Protein 1,5 g 3%
Karbonhidrat 4,3 g 2%
Yağ 0,1 g 0%
Doymuş yağ 0 g 0%
Lif 2,6 g 9%
Şekerler 3,3 g —
Sodyum 244 mg 11%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 2 µg 0%
C vitamini 10,8 mg 12%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 0,12 mg 1%
K vitamini 47,6 µg 40%
Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
Niasin (B3) 0,38 mg 2%
Pantotenik asit (B5) 0,15 mg 3%
B6 vitamini 0,23 mg 13%
Folat (B9) 24 µg 6%
B12 vitamini 0 µg 0%

Mineraller

Kalsiyum 42 mg 3%
Demir 0,66 mg 4%
Magnezyum 17 mg 4%
Fosfor 33 mg 3%
Potasyum 262 mg 6%
Çinko 0,25 mg 2%
Bakır 0,05 mg 6%
Manganez 0,22 mg 10%
Selenyum 2,3 µg 4%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	29	1,5 g	4,3 g	0,1 g
1 porsiyon	22 g	6	0,3 g	1 g	0 g
2 porsiyon	44 g	13	0,7 g	1,9 g	0 g
½ porsiyon	11 g	3	0,2 g	0,5 g	0 g
3 porsiyon	66 g	19	1 g	2,9 g	0,1 g
4 porsiyon	88 g	26	1,3 g	3,8 g	0,1 g
50 g	50 g	15	0,8 g	2,2 g	0 g
150 g	150 g	44	2,3 g	6,5 g	0,1 g
200 g	200 g	58	3 g	8,7 g	0,2 g
250 g	250 g	73	3,8 g	11 g	0,2 g

Benzer yiyecekler

Kırmızı lahana hakkında sorular

Kırmızı lahana salatası için lahanayı nasıl yumuşatabilirsin?

İnce doğradığın lahanayı tuzla birkaç dakika ov; ardından limon suyu ya da sirkeyle karıştırıp kısa süre beklet. Böylece diri kalırken çiğnemesi kolaylaşır.

Kırmızı lahana tavada kaç dakikada pişer?

İnce şeritleri az yağla orta ateşte, ara sıra karıştırarak yaklaşık 8–10 dakika sotele; hafif diri kalması lezzetini korur. Daha yumuşak istersen kapağı kapatıp birkaç dakika daha pişir.

Kırmızı lahana turşusu nasıl yapılır?

İnce doğranmış lahanayı kavanoza bastırarak yerleştir; üzerini sirke, su ve tuz karışımıyla tamamen ört. Temiz bir ağırlıkla lahananın sıvının altında kalmasını sağla ve ekşiyene kadar serin bir yerde beklet.

Kırmızı lahanayı nasıl saklamalısın?

Kesilmemiş başı buzdolabının sebzelik bölümünde, yıkamadan sakla. Kestiğin parçayı hava almayacak biçimde sarıp buzdolabına koy ve birkaç gün içinde kullan.

Kırmızı lahana hangi yemeklerle iyi gider?

İnce doğranmış kırmızı lahana, döner ve ızgara etin yanında salata olarak; elma ve cevizle de ferah bir kış salatasında güzel olur. Sirke ya da limon, lahananın tadını belirginleştirir.

Kırmızı lahana ile beyaz lahana arasında ne fark var?

Kırmızı lahana daha koyu renkli ve hafif topraksı tatlıdır; beyaz lahana ise daha açık renkli ve nötr tatlıdır. İkisini de salatada çiğ, tencere yemeklerinde pişmiş kullanabilirsin.

Kırmızı lahana K vitamini kaynağı mıdır?

Evet. Kırmızı lahana K vitamini kaynağıdır; 100 g'ı 47,6 µg K vitamini içerir.

Kaynak: USDA FoodData Central 168515 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç