Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kekik
Kalori ve besin değerleri
taze
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 101 kcal —
- Protein 5,6 g 11%
- Karbonhidrat 10 g 4%
- Yağ 1,7 g 2%
- Doymuş yağ 0,5 g 2%
- Lif 14 g 50%
- Şekerler 0,6 g —
- Sodyum 9 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 238 µg 26%
- C vitamini 160 mg 178%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 1,7 mg 11%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,47 mg 36%
- Niasin (B3) 1,8 mg 11%
- Pantotenik asit (B5) 0,41 mg 8%
- B6 vitamini 0,35 mg 20%
- Folat (B9) 45 µg 11%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 405 mg 31%
- Demir 17,5 mg 97%
- Magnezyum 160 mg 38%
- Fosfor 106 mg 8%
- Potasyum 609 mg 13%
- Çinko 1,8 mg 16%
- Bakır 0,56 mg 62%
- Manganez 1,7 mg 75%
- Selenyum 2 µg 4%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 5,6 g | 11 g | 1,7 g |
| 1 porsiyon | 0,8 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 2 porsiyon | 1,6 g | 2 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| ½ porsiyon | 0,4 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 porsiyon | 2,4 g | 2 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 4 porsiyon | 3,2 g | 3 | 0,2 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 2,8 g | 5,2 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 8,3 g | 16 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 11 g | 21 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 14 g | 26 g | 4,2 g |
Benzer yiyecekler
Kekik hakkında sorular
Kekik yemeğe ne zaman eklenir?
Taze kekiği pişirmenin son birkaç dakikasında ekle; aroması daha canlı kalır. Kurusu ise uzun pişen çorba ve et yemeklerine baştan katılabilir.
Kekik çayı nasıl hazırlanır?
Bir fincan sıcak suya bir çay kaşığı taze ya da kuru kekik koy, üzerini kapatıp 5–10 dakika demle ve süz. Kaynatmak yerine demlemek aromasını korur.
Kekik nasıl saklanır?
Taze kekik dallarını hafif nemli kâğıt havluya sarıp kapalı bir kapta buzdolabında sakla; kullanmadan önce yıka. Kurutulmuş kekiği ışık ve nem almayan, ağzı sıkıca kapanan bir kapta tut.
Kekik hangi yemeklere yakışır?
Kekik; mercimek çorbasına, kuru fasulyeye, fırın patatese ve et marinadına güzel aroma verir. Zeytinyağı, limon ve sarımsakla karıştırıp sebzelerin üzerine de gezdirebilirsin.
Taze kekik yerine kuru kekik kullanılır mı?
Kullanabilirsin; kurusu daha yoğun aromalı olduğundan tarifte istenen taze kekik miktarının yaklaşık üçte biriyle başla. Örneğin bir yemek kaşığı taze kekik yerine bir tatlı kaşığı kuru kekik kullan.
Kekik ile kuru kekik arasında ne fark var?
Kuru kekikte su azaldığı için besin değerleri ağırlık başına daha yoğun görünür: 100 gramında 276 kcal, taze kekikte ise 101 kcal bulunur. Bu fark, kuru kekiğin daha yoğun aromalı olmasının da nedenidir.
Kekiğin sapları kullanılır mı?
İnce ve yumuşak kekik saplarını yapraklarıyla birlikte doğrayıp kullanabilirsin. Odunsu kalın sapları bütün hâlde yemeğe ekleyip pişince çıkar; doğramak istersen önce yapraklarını sap boyunca sıyır.
Kekik çocuğa verilir mi?
Yemeklere az miktarda eklenen kekik, çocuklar için de kullanılabilir. Küçük çocuklara kekik dalı verme; ince yaprakları yemeğe karıştırıp sert sapları çıkar.
Kaynak: USDA FoodData Central 173470 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
