Tabağınızda ne olduğunu bilin
Graten patates
Kalori ve besin değerleri
ev yapımı, tereyağlı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 88 kcal —
- Protein 2,9 g 6%
- Karbonhidrat 8,9 g 3%
- Yağ 3,7 g 5%
- Doymuş yağ 2,3 g 11%
- Lif 1,9 g 7%
- Sodyum 335 mg 15%
- Kolesterol 12 mg 4%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 5,4 µg 1%
- C vitamini 10,6 mg 12%
- D vitamini 0,38 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenik asit (B5) 0,51 mg 10%
- B6 vitamini 0,18 mg 10%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 57 mg 4%
- Demir 0,57 mg 3%
- Magnezyum 19 mg 5%
- Fosfor 63 mg 5%
- Potasyum 378 mg 8%
- Çinko 0,4 mg 4%
- Bakır 0,16 mg 18%
- Manganez 0,17 mg 7%
- Selenyum 1,6 µg 3%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 2,9 g | 8,9 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 1,4 g | 4,4 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 4,3 g | 13 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 5,7 g | 18 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 7,2 g | 22 g | 9,2 g |
Benzer yiyecekler
- Gratine patatestereyağlı ev yapımı88 kcal / 100 g
- Patates gratenpeynir ve/veya krema ile hazırlanmış173 kcal / 100 g
- Sebze gratenev yapımı107 kcal / 100 g
- Patatesjambon, ekşi krema ve peynirle, fırında kızartılmış201 kcal / 100 g
- Fırında patateskarışık sebzeler ve krema ve/veya peynirle hazırlanmış152 kcal / 100 g
- Fırında fırıncı usulü patatesvejetaryen105 kcal / 100 g
Graten patates hakkında sorular
Graten patates fırında kaç derecede, ne kadar sürede pişer?
İnce dilimlenmiş patatesleri süt veya krema ile kaplayıp 180 °C’de yaklaşık 50–60 dakika pişir. Üzeri erken kızarırsa folyoyla ört; patatesler bıçak kolayca girince yumuşamış olur.
Graten patates için patatesleri ne kadar kalın doğramalıyım?
Yaklaşık 3 mm kalınlığında, birbirine yakın incelikte dilimler kes ki hepsi aynı sürede pişsin. Dilimleri yıkarsan yüzeydeki nişasta azalır; sosun daha iyi koyulaşması için doğradıktan sonra yıkamadan kullanabilirsin.
Graten patates önceden hazırlanıp saklanabilir mi?
Pişmiş graten patatesi kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsin. Yeniden ısıtırken üzerini örtüp 180 °C fırında içi tamamen ısınana kadar tut; son birkaç dakikada örtüyü kaldırarak üzerini kızart.
Graten patatesin yanına ne gider?
Kremalı ve doyurucu olduğu için yeşil salata, buharda pişmiş sebzeler veya ızgara tavukla iyi gider. Etli ana yemeklerin yanında da garnitür olarak sunabilirsin.
Krema yoksa graten patatesi neyle yapabilirim?
Kremanın yerine süt kullanabilirsin; sosun sulu kalmaması için süte az miktarda un ekleyip topak kalmayana kadar karıştır. Üzerine rendelenmiş peynir serpmek de kızarmış bir üst katman sağlar.
Graten patates ile fırında patates arasındaki fark nedir?
Graten patates ince dilimlenir ve sütlü ya da kremalı sosla fırında pişer; fırında patates ise çoğunlukla iri parçalar hâlinde, yağ ve baharatla hazırlanır. Bu nedenle gratenin içi daha yumuşak ve sosludur.
Graten patatesin üstü kızarıp içi sert kalırsa ne yapmalıyım?
Kabı folyoyla örtüp 180 °C’de pişirmeyi sürdür; patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakikada bir kontrol et. Sos çok azalmışsa kenarından biraz sıcak süt ekleyebilirsin.
Kaynak: Canadian Nutrient File 2170 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
