Tabağınızda ne olduğunu bilin
Fırınlanmış ördek
Kalori ve besin değerleri
bütün, pişmiş, yağsız, tuzlu
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 126 kcal —
- Protein 29 g 57%
- Karbonhidrat 0,9 g 0%
- Yağ 0,9 g 1%
- Lif 0 g 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 29 g | 0,9 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 14 g | 0,5 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 43 g | 1,4 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 57 g | 1,8 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 72 g | 2,3 g | 2,2 g |
Benzer yiyecekler
- Ördek etiderisiz, çiğ130 kcal / 100 g
- Ördekbütün, fırınlanmış189 kcal / 100 g
- Fırında tavukbütün, derisiz, yağsız, tuzsuz180 kcal / 100 g
- Evcil ördek etipişmiş, kavrulmuş201 kcal / 100 g
- Evcil ördek eti ve derisikavrulmuş337 kcal / 100 g
- Yaban ördeği etiderili, yağsız kızartılmış (fırında)243 kcal / 100 g
- Izgara veya fırında tavukbütün, derisiz, yağsız, tuzlu179 kcal / 100 g
- Bütün tavukpişmiş, yağsız, tuzlu206 kcal / 100 g
- Bütün ördekçiğ138 kcal / 100 g
- Keçi etikavrulmuş, yağsız, tuzlu197 kcal / 100 g
Fırınlanmış ördek hakkında sorular
Fırınlanmış ördeğin derisi nasıl çıtır olur?
Deriyi kurula, yağın akması için birkaç yerinden derince çiz ama ete kesik atma. Ördeği tel ızgara üzerinde pişir; son 10–15 dakikada fırını 220 °C’ye çıkarıp deriyi kızart.
Bütün ördek fırında kaç dakikada pişer?
180 °C’de çoğu bütün ördek yaklaşık 2–2,5 saatte pişer. En kalın yerindeki iç sıcaklık 75 °C’ye ulaşmalı; fırından çıktıktan sonra dilimlemeden önce 15 dakika dinlendir.
Fırınlanmış ördekten süzülen yağ nasıl saklanır?
Yağı sıcakken ince süzgeçten geçirip kapaklı bir kavanoza al ve buzdolabında sakla. Patates kızartırken veya sebze kavururken az miktarda kullan; et suyu ve yanmış parçalar yağı daha çabuk bozar.
Artan fırınlanmış ördek nasıl saklanır?
Eti piştikten sonra iki saat içinde sığ, kapaklı bir kaba koyup buzdolabına kaldır; 3–4 gün içinde tüket. Yeniden ısıtırken içinin de 75 °C’ye ulaşmasını sağla.
Fırınlanmış ördek neyle servis edilir?
Portakal sosu, kırmızı lahana, elma ve fırın patates ördeğin yağlı, yoğun lezzetini dengeler. Pilav veya mercimek de yanında iyi gider.
Fırınlanmış ördek mi, fırında tavuk mu daha yağlıdır?
Bu karşılaştırmada fırınlanmış ördek daha az yağlı görünür: 100 g ördekte 0,9 g, fırında tavukta 7,5 g yağ bulunur. Hazırlama biçimi ve derinin yenmesi sonucu değiştirebilir.
Fırınlanmış ördek protein kaynağı mıdır?
Evet. 100 g fırınlanmış ördek 29 g protein içerir; bu miktar onu protein kaynağı yapar.
Kaynak: tbca BRC0841F · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
