Tabağınızda ne olduğunu bilin
Domuz pirzola
Kalori ve besin değerleri
ızgara, yağsız
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 194 kcal —
- Protein 35 g 70%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 5,9 g 8%
- Doymuş yağ 2,2 g 11%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 57 mg 2%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 1,2 µg 6%
- E vitamini 0,16 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,78 mg 65%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niasin (B3) 8,7 mg 54%
- Pantotenik asit (B5) 1,1 mg 22%
- B6 vitamini 0,19 mg 11%
- Biyotin (B7) 7,2 µg 24%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12 vitamini 0,5 µg 21%
Mineraller
- Kalsiyum 6 mg 0%
- Demir 0,62 mg 3%
- Magnezyum 33 mg 8%
- Fosfor 262 mg 21%
- Potasyum 453 mg 10%
- Çinko 2,1 mg 19%
- Bakır 0,08 mg 9%
- Manganez 0,01 mg 0%
- Selenyum 29 µg 53%
- İyot 0,93 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 194 | 35 g | 0 g | 5,9 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 18 g | 0 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 291 | 53 g | 0 g | 8,9 g |
| 200 g | 200 g | 388 | 70 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 485 | 88 g | 0 g | 15 g |
Benzer yiyecekler
- Domuz pirzolakemikli, yağsız, fırında pişmiş194 kcal / 100 g
- Kemikli domuz pirzolasırt, yağsız, ızgara174 kcal / 100 g
- Domuz pirzola kemiklikemikli, yağsız ve yağlı, ızgara209 kcal / 100 g
- Domuz bonfileızgara, yağsız194 kcal / 100 g
- Domuz fileto bonfileızgara, yağsız ve yağlı, kesilmiş210 kcal / 100 g
- Kuzu bonfile pirzolaızgara, yağsız213 kcal / 100 g
- Kuzu pirzolafırınlanmış, yağsız257 kcal / 100 g
- Izgara kemikli domuz bonfile pirzolabonfile, yağsız ve yağlı, ızgara222 kcal / 100 g
- Yağsız domuz bifteğifırında pişmiş, kızartılmış, tavada kızartılmış, ızgara veya barbekü, ilave yağsız160 kcal / 100 g
- Bütün domuz filetosuyağsız ve yağlı, ızgara242 kcal / 100 g
Domuz pirzola hakkında sorular
Domuz pirzolayı tavada nasıl pişirip kurumaktan koruyabilirim?
Pirzolayı pişirmeden önce kâğıt havluyla kurula; kızgın tavada az yağla her yüzünü mühürle, ardından orta ateşte kalınlığına göre pişir. En kalın yerinin iç sıcaklığı 63 °C’ye ulaşınca ocaktan alıp en az 3 dakika dinlendir.
Domuz pirzola fırında kaç derecede pişirilir?
Fırını 200 °C’ye ısıt. Pirzolaları tavada iki yüzü renk alıncaya kadar mühürleyip fırın kabına aktar; kalınlığına bağlı olarak yaklaşık 8–15 dakika pişir ve iç sıcaklığını kontrol et.
Domuz pirzola için hangi sos ve baharatlar yakışır?
Karabiber, sarımsak, kekik ve biberiye domuz pirzolaya iyi gider. Tavada pişirdikten sonra aynı tavaya elma dilimleri ve az miktarda hardal ekleyerek kısa sürede tatlı-ekşi bir sos hazırlayabilirsin.
Çiğ domuz pirzola buzdolabında nasıl saklanır?
Suyunun başka yiyeceklere damlamaması için kapalı bir kapta, buzdolabının alt rafında tut ve birkaç gün içinde pişir. Daha uzun süre saklayacaksan hava almayacak biçimde paketleyip dondur; buzdolabında çözdür.
Pişmiş domuz pirzola artarsa nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?
Artan pirzolayı piştikten sonra 2 saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koy; 3–4 gün içinde tüket. Kurumaması için az su veya et suyu ekleyerek tavada, içi iyice ısınana kadar kapaklı biçimde ısıt.
Domuz pirzolada protein miktarı ne kadardır?
100 g domuz pirzola 35 g protein içerir. Pişirme sırasında su kaybı olduğu için pişmiş etin 100 gramındaki miktar daha yoğun olabilir.
Domuz pirzola ile domuz bonfile aynı et midir?
Hayır. Domuz pirzola sırt bölümünden kesilir ve çoğu zaman kemiği üzerinde olur; domuz bonfile ise belin iç tarafındaki daha dar, kemiksiz kastır. Bonfileyi kısa sürede pişirmek gerekir, pirzola ise kalınlığına göre daha uzun sürebilir.
Kaynak: CoFID (UK) 18-534 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
