Tabağınızda ne olduğunu bilin
Çiftlik sütü
Kalori ve besin değerleri
sıvı, %3.7 süt yağı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 64 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Karbonhidrat 4,7 g 2%
- Yağ 3,7 g 5%
- Doymuş yağ 2,3 g 11%
- Lif 0 g 0%
- Sodyum 49 mg 2%
- Kolesterol 14 mg 5%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 33 µg 4%
- C vitamini 1,5 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niasin (B3) 0,08 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 0,31 mg 6%
- B6 vitamini 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12 vitamini 0,36 µg 15%
Mineraller
- Kalsiyum 119 mg 9%
- Demir 0,05 mg 0%
- Magnezyum 13 mg 3%
- Fosfor 93 mg 7%
- Potasyum 151 mg 3%
- Çinko 0,38 mg 3%
- Bakır 0,01 mg 1%
- Manganez 0 mg 0%
- Selenyum 2 µg 4%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 64 | 3,3 g | 4,7 g | 3,7 g |
| 1 porsiyon | 244 g | 156 | 8 g | 11 g | 8,9 g |
| 2 porsiyon | 488 g | 312 | 16 g | 23 g | 18 g |
| ½ porsiyon | 122 g | 78 | 4 g | 5,7 g | 4,5 g |
| 3 porsiyon | 732 g | 468 | 24 g | 34 g | 27 g |
| 4 porsiyon | 976 g | 625 | 32 g | 45 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1,6 g | 2,3 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 96 | 4,9 g | 7 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 128 | 6,6 g | 9,3 g | 7,3 g |
| 250 g | 250 g | 160 | 8,2 g | 12 g | 9,2 g |
Benzer yiyecekler
- Tam yağlı süt%3,25 süt yağı, A ve D vitamini ilavesiz61 kcal / 100 g
- Çiğ sütsertifikalı, en az %3,5 yağlı67 kcal / 100 g
- İnek sütüsıvı, normal yağlı (~%3,5), çiğ63 kcal / 100 g
- Süthomojenize edilmemiş, %4,2 yağlı, ör. çiftlik sütü70 kcal / 100 g
- Koyun sütüsıvı, tam yağlı108 kcal / 100 g
- Yarım yağlı sütsıvı, %1 yağ40 kcal / 100 g
- Yarım yağlı sütsıvı, %1 süt yağı, A vitamini ve D vitamini ilaveli42 kcal / 100 g
- Keçi sütüsıvı, zenginleştirilmemiş, tam yağlı, %3.25 yağ58 kcal / 100 g
Çiftlik sütü hakkında sorular
Çiftlik sütü çiğ mi, pastörize mi olur?
“Çiftlik sütü” üreticiden gelen sütü anlatır; bu ad tek başına çiğ ya da pastörize olduğunu söylemez. Çiğ süt aldıysan içmeden ve tarifte kullanmadan önce kaynama noktasına kadar ısıt.
Çiftlik sütünü ocakta nasıl ısıtmalısın?
Dibi kalın bir tencereye koyup orta-kısık ateşte sık sık karıştır; taşmaya yaklaşınca ocaktan al. Dibinin tutmasını önlemek için sütü tencerede uzun süre kaynatma.
Çiftlik sütünü buzdolabında nasıl saklamalısın?
Ağzı kapalı bir kapta, buzdolabının kapak rafı yerine soğuk iç rafında tut. Çiğ sütü bekletmeden kaynat; kokusu veya görünümü değişmiş sütü kullanma.
Çiftlik sütü yoğurt yapımında kullanılır mı?
Evet. Sütü kaynatıp yaklaşık 42–45 °C’ye kadar soğut; yoğurt mayasını ekleyip kabı sararak birkaç saat ılık tut, ardından buzdolabına kaldır.
Çiftlik sütüyle hangi yemek ve tatlılar yapılır?
Sütlaç, muhallebi ve beşamel sos için kullanabilirsin; ayrıca çorbalara ve patates püresine kremsi bir tat verir. Sütlaçta pirinci önce suda yumuşatıp sütü sonra eklemek, tencerenin dibinin tutmasını azaltır.
Çiftlik sütü ile çiğ süt aynı şey mi?
Hayır. Çiftlik sütü üreticiden gelen sütü belirtir; çiğ süt ise pastörize edilmemiş süttür. Çiftlikten alınan süt çiğ olabilir ama pastörize edilmiş de olabilir.
Çiftlik sütü ile keçi sütü arasında ne fark var?
Keçi sütü, çiftlik sütünden daha fazla protein içerir: 100 g’da 4,06 g; çiftlik sütünde ise 3,3 g protein bulunur. Keçi sütünün tadı da genellikle daha belirgin ve kendine özgüdür.
Çiftlik sütü çocuklara verilebilir mi?
İki yaşından küçük çocuklara çiğ süt verme; çiğ süt zararlı mikroplar taşıyabilir. Çocuklar için pastörize süt tercih et ve küçük çocuklara içerken oturur durumda eşlik et.
Kaynak: USDA FoodData Central 171266 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
