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Tartinade salade de jambon
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 216 kcal —
- Protéines 8,7 g 17%
- Glucides 11 g 4%
- Lipides 16 g 20%
- Acides gras saturés 5 g 25%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 0 g —
- Sodium 1075 mg 47%
- Cholestérol 37 mg 12%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,7 µg 3%
- Vitamine E 1,7 mg 12%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,44 mg 36%
- Riboflavine (B2) 0,12 mg 9%
- Niacine (B3) 2,1 mg 13%
- Acide pantothénique (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamine B6 0,15 mg 9%
- Folates (B9) 1 µg 0%
- Vitamine B12 0,76 µg 32%
- Choline 69 mg 13%
Minéraux
- Calcium 8 mg 1%
- Fer 0,59 mg 3%
- Magnésium 10 mg 2%
- Phosphore 120 mg 10%
- Potassium 150 mg 3%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cuivre 0,07 mg 8%
- Manganèse 0,01 mg 1%
- Sélénium 17,8 µg 32%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 8,7 g | 11 g | 16 g |
| 1 portion | 15 g | 32 | 1,3 g | 1,6 g | 2,3 g |
| 2 portions | 30 g | 65 | 2,6 g | 3,2 g | 4,7 g |
| ½ portion | 7,5 g | 16 | 0,7 g | 0,8 g | 1,2 g |
| 3 portions | 45 g | 97 | 3,9 g | 4,8 g | 7 g |
| 4 portions | 60 g | 130 | 5,2 g | 6,4 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 4,3 g | 5,3 g | 7,8 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 13 g | 16 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 17 g | 21 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 22 g | 27 g | 39 g |
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Questions sur : Tartinade salade de jambon
Comment préparer une tartinade salade de jambon maison ?
Hachez finement du jambon cuit, puis mélangez-le avec de la mayonnaise, un peu de moutarde et, si vous aimez, du céleri ou des cornichons hachés. Écrasez légèrement le mélange pour qu’il s’étale, sans le réduire en purée.
Avec quoi servir la tartinade salade de jambon ?
Étalez-la sur du pain de mie, une baguette ou des crackers, ou garnissez-en un sandwich avec de la laitue et des rondelles de tomate. Elle peut aussi garnir des feuilles d’endive ou des œufs durs coupés en deux.
Combien de temps garder une tartinade salade de jambon au réfrigérateur ?
Placez-la dans une boîte hermétique au réfrigérateur dès que possible et consommez-la dans les deux à trois jours. Ne la laissez pas plusieurs heures à température ambiante, surtout si elle contient de la mayonnaise.
Peut-on congeler la tartinade salade de jambon ?
Ce n’est pas conseillé : la mayonnaise peut se séparer à la décongélation et rendre la préparation aqueuse. Préparez plutôt une petite quantité et gardez-la au frais pour la consommer rapidement.
Quelle différence entre une tartinade salade de jambon et des rillettes de jambon ?
La tartinade salade de jambon associe généralement du jambon haché à une sauce crémeuse, souvent à base de mayonnaise. Les rillettes sont faites de viande cuite longuement et effilochée, mélangée à sa graisse ; elles sont plus fibreuses et moins acidulées.
Quelle quantité de tartinade salade de jambon mettre dans un sandwich ?
Une à deux cuillerées à soupe, soit environ 15 à 30 g, suffisent généralement pour un sandwich. Une cuillerée à soupe de 15 g apporte 32 kcal.
La tartinade salade de jambon est-elle salée ?
Elle peut être assez salée, car le jambon et les sauces préparées en contiennent souvent. Une portion de 15 g apporte 161 mg de sodium ; accompagnez-la d’ingrédients peu salés plutôt que d’ajouter du sel.
Source : USDA FoodData Central 173866 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
