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Saucisson Lebanon bologna de bœuf
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 172 kcal —
- Protéines 19 g 38%
- Glucides 0,4 g 0%
- Lipides 10 g 13%
- Acides gras saturés 2,8 g 14%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 0 g —
- Sodium 1374 mg 60%
- Cholestérol 55 mg 18%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 12 µg 1%
- Vitamine C 0,9 mg 1%
- Vitamine D 0,3 µg 2%
- Vitamine E 0,57 mg 4%
- Vitamine K 0,3 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavine (B2) 0,17 mg 13%
- Niacine (B3) 3,2 mg 20%
- Acide pantothénique (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamine B6 0,39 mg 23%
- Folates (B9) 6 µg 2%
- Vitamine B12 2,9 µg 121%
- Choline 62,7 mg 11%
Minéraux
- Calcium 20 mg 2%
- Fer 2,2 mg 12%
- Magnésium 20 mg 5%
- Phosphore 192 mg 15%
- Potassium 330 mg 7%
- Zinc 3,8 mg 35%
- Cuivre 0,07 mg 8%
- Manganèse 0,02 mg 1%
- Sélénium 15,7 µg 29%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 19 g | 0,4 g | 10 g |
| 1 portion | 57 g | 98 | 11 g | 0,3 g | 6 g |
| 2 portions | 114 g | 196 | 22 g | 0,5 g | 12 g |
| ½ portion | 28,5 g | 49 | 5,4 g | 0,1 g | 3 g |
| 3 portions | 171 g | 294 | 33 g | 0,8 g | 18 g |
| 4 portions | 228 g | 392 | 43 g | 1 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9,5 g | 0,2 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 29 g | 0,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 38 g | 0,9 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 48 g | 1,1 g | 26 g |
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- Saucisse de bœufsalée, cuite, fumée312 kcal / 100 g
- Mortadelle de Bologne269 kcal / 100 g
Questions sur : Saucisson Lebanon bologna de bœuf
Qu’est-ce que le saucisson Lebanon bologna de bœuf ?
C’est une charcuterie de bœuf fermentée et fumée, généralement vendue en tranches. Son goût est plus acidulé et fumé que celui du saucisson de Bologne classique.
Comment manger le saucisson Lebanon bologna ?
Servez-le froid, en tranches fines, dans un sandwich avec du pain de seigle, de la moutarde et des cornichons. Il se glisse aussi sur un plateau de charcuterie avec du fromage et des crackers.
Peut-on faire cuire le saucisson Lebanon bologna ?
Oui : faites dorer les tranches une à deux minutes de chaque côté dans une poêle chaude, puis ajoutez-les à un sandwich chaud ou à des œufs brouillés. Comme il est déjà cuit et fumé, il suffit de le réchauffer.
Combien de temps se conserve le saucisson Lebanon bologna après ouverture ?
Gardez-le au réfrigérateur, bien emballé ou dans une boîte hermétique, et consommez-le dans les trois à cinq jours. Suivez une durée plus courte si l’emballage l’indique.
Comment savoir si le saucisson Lebanon bologna est encore bon ?
Jetez-le s’il présente une odeur aigre inhabituelle, une surface visqueuse ou des taches de moisissure qui ne faisaient pas partie du produit. Refermez soigneusement l’emballage et ne le laissez pas plus de deux heures à température ambiante.
Quelle différence entre le saucisson Lebanon bologna et le saucisson de Bologne de bœuf ?
Le Lebanon bologna est fermenté et fumé, ce qui lui donne une note acidulée marquée ; le saucisson de Bologne de bœuf est plutôt doux et assaisonné. Pour une comparaison nutritionnelle, le Lebanon bologna apporte 19 g de protéines par 100 g, contre 10,9 g pour le saucisson de Bologne de bœuf.
Le saucisson Lebanon bologna est-il riche en protéines ?
Une portion de deux tranches, soit environ 57 g, apporte 11 g de protéines. Il est aussi très salé : une portion contient 783 mg de sodium.
Source : USDA FoodData Central 173868 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
