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Saucisse de poulet
Calories et valeurs nutritionnelles
fraîche
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 305 kcal —
- Protéines 13 g 26%
- Glucides 0,9 g 0%
- Lipides 28 g 36%
- Acides gras saturés 11 g 53%
- Fibres 0 g 0%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 305 | 13 g | 0,9 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 153 | 6,6 g | 0,5 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 458 | 20 g | 1,4 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 610 | 26 g | 1,8 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 763 | 33 g | 2,3 g | 70 g |
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Questions sur : Saucisse de poulet
Comment cuire une saucisse de poulet à la poêle sans la dessécher ?
Faites-la cuire à feu moyen-doux pendant 12 à 15 minutes en la retournant souvent. Pour une saucisse fraîche, couvrez la poêle quelques minutes avec un petit fond d’eau, puis retirez le couvercle pour la faire dorer.
Faut-il piquer les saucisses de poulet avant cuisson ?
Non : gardez la peau intacte, sinon les sucs s’échappent et la saucisse risque de sécher. Faites-la dorer doucement en la retournant plutôt que de la saisir à feu vif.
Comment savoir si une saucisse de poulet est bien cuite ?
À cœur, la chair ne doit plus être rosée ; avec un thermomètre, visez 70 °C. Ne vous fiez pas seulement à la couleur de la peau, qui peut dorer avant que l’intérieur soit cuit.
Combien de temps conserver une saucisse de poulet au réfrigérateur ?
Gardez-la dans la partie la plus froide du réfrigérateur, à 4 °C au maximum, et respectez la date limite indiquée sur l’emballage. Une fois l’emballage ouvert, suivez les consignes de conservation du fabricant ; vous pouvez aussi la congeler avant la date limite.
Avec quoi servir une saucisse de poulet ?
Elle accompagne bien une purée, des lentilles mijotées, des pâtes ou une poêlée de légumes. Pour une assiette plus complète, ajoutez des légumes plutôt que de l’associer uniquement à un féculent.
La saucisse de dinde est-elle plus riche en protéines que celle de poulet ?
Oui : la saucisse de dinde apporte 18,8 g de protéines pour 100 g, contre 13 g pour la saucisse de poulet.
Source : BEDCA (Spain) 2308 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
