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Saucisson à l'ail
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 276 kcal —
- Protéines 15 g 30%
- Glucides 0,6 g 0%
- Lipides 24 g 30%
- Acides gras saturés 9,9 g 50%
- Fibres 0,6 g 2%
- Sucres 0,6 g —
- Sodium 783 mg 34%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine C 5 mg 6%
- Thiamine (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavine (B2) 0,22 mg 17%
- Niacine (B3) 2,6 mg 16%
Minéraux
- Calcium 9 mg 1%
- Fer 2,3 mg 13%
- Magnésium 9 mg 2%
- Phosphore 174 mg 14%
- Potassium 230 mg 5%
- Iode 7 µg 5%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 15 g | 0,6 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 7,5 g | 0,3 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 23 g | 0,8 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 30 g | 1,1 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 38 g | 1,4 g | 59 g |
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Questions sur : Saucisson à l'ail
Le saucisson à l’ail se mange-t-il froid ou faut-il le cuire ?
Il est généralement déjà cuit : vous pouvez le couper en tranches et le manger froid. Pour le servir chaud, faites-le pocher doucement ou poêlez-le quelques minutes, sans le laisser éclater.
Comment réchauffer du saucisson à l’ail sans le dessécher ?
Plongez-le entier dans une eau frémissante, non bouillante, pendant une dizaine de minutes, puis égouttez-le. En tranches, faites-le revenir brièvement à feu moyen : il dore vite et peut devenir sec.
Comment conserver le saucisson à l’ail après ouverture ?
Enveloppez la partie entamée ou placez-la dans une boîte hermétique au réfrigérateur, et consommez-la rapidement. Suivez la durée indiquée sur l’emballage ; ne le laissez pas plusieurs heures à température ambiante.
Avec quoi servir le saucisson à l’ail chaud ?
Il accompagne bien les pommes de terre vapeur, une purée, des lentilles ou une salade de pommes de terre. Vous pouvez aussi le couper en dés dans une omelette ou une poêlée de légumes.
Quelle est la différence entre le saucisson à l’ail et le saucisson sec ?
Le saucisson à l’ail est généralement cuit et moelleux, tandis que le saucisson sec est salé puis séché et se mange en tranches fines. Le saucisson sec est aussi plus concentré en énergie : 418 kcal pour 100 g, contre 276 kcal pour le saucisson à l’ail.
Comment choisir un saucisson à l’ail ?
Choisissez-le bien ferme, avec une surface intacte et une odeur agréable, sans note aigre. Vérifiez sur l’emballage s’il est cuit ou à cuire : un produit à cuire doit être préparé avant dégustation.
Peut-on congeler le saucisson à l’ail ?
Oui : coupez-le en portions ou congelez-le entier, bien emballé pour éviter qu’il ne se dessèche. Décongelez-le au réfrigérateur et consommez-le rapidement après décongélation.
Source : ANSES–Ciqual (France) 30700 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
