Blanc de poulet pané

Posez-le sur une grille ou une plaque légèrement huilée et enfournez à 200 °C pendant environ 20 à 25 minutes, en le retournant à mi-cuisson. Le centre doit atteindre 74 °C ; évitez de le couvrir, car la vapeur ramollit la panure.

Oui : faites-le cuire à 180 °C pendant environ 12 à 16 minutes, en le retournant à mi-cuisson. Vérifiez que le centre atteint 74 °C, surtout si le morceau est épais.

Oui. Disposez les morceaux panés crus sans qu’ils se touchent sur une plaque ; une fois durcis, transférez-les dans un sac ou une boîte bien fermée. Faites-les cuire directement congelés, en ajoutant quelques minutes et en vérifiant que le centre atteint 74 °C.

Il accompagne bien une salade verte, des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre. Pour un repas façon cordon-bleu sans garniture farcie, ajoutez une sauce au yaourt et à la moutarde ou un filet de citron.

Le blanc de poulet pané est généralement un morceau entier, tandis que les nuggets sont façonnés à partir de petits morceaux ou de viande hachée. Les nuggets apportent 12,4 g de protéines pour 100 g, contre 29 g pour le blanc de poulet pané.

Il en apporte 29 g pour 100 g. La panure ajoute des glucides, mais la viande reste la principale source de protéines du produit.

Gardez-le au réfrigérateur dans un récipient fermé, séparé des aliments prêts à manger, et cuisez-le rapidement. S’il est déjà emballé, suivez la date et les consignes de conservation indiquées sur l’emballage.