Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Myrtilles séchées
Calories et valeurs nutritionnelles
sucrées
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 317 kcal —
- Protéines 2,5 g 5%
- Glucides 73 g 26%
- Lipides 2,5 g 3%
- Acides gras saturés 0,2 g 1%
- Fibres 7,5 g 27%
- Sucres 68 g —
- Sodium 3 mg 0%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 7 µg 1%
- Vitamine C 23,8 mg 26%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 2,4 mg 16%
- Vitamine K 59,4 µg 50%
- Thiamine (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
- Niacine (B3) 1,2 mg 7%
- Vitamine B6 0,15 mg 9%
- Folates (B9) 12 µg 3%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 18,5 mg 3%
Minéraux
- Calcium 19 mg 1%
- Fer 0,9 mg 5%
- Magnésium 18 mg 4%
- Phosphore 36 mg 3%
- Potassium 214 mg 5%
- Zinc 0,49 mg 4%
- Cuivre 0,16 mg 18%
- Sélénium 0,6 µg 1%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 317 | 2,5 g | 73 g | 2,5 g |
| 1 portion | 40 g | 127 | 1 g | 29 g | 1 g |
| 2 portions | 80 g | 254 | 2 g | 58 g | 2 g |
| ½ portion | 20 g | 63 | 0,5 g | 15 g | 0,5 g |
| 3 portions | 120 g | 380 | 3 g | 87 g | 3 g |
| 4 portions | 160 g | 507 | 4 g | 116 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 1,3 g | 36 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 476 | 3,8 g | 109 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 634 | 5 g | 145 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 793 | 6,3 g | 181 g | 6,3 g |
Aliments similaires
- Myrtillescrues51 kcal / 100 g
- Canneberges séchéessucrées308 kcal / 100 g
- Myrtilles surgeléessucrées85 kcal / 100 g
- Bleuet congélé sucrésucré85 kcal / 100 g
- Canneberge séchée sucrée308 kcal / 100 g
- Bleuet congelé non sucrénon sucré51 kcal / 100 g
- Cerises sures séchées sucréessucrées333 kcal / 100 g
- Cerises acides séchéessucrées (Comprend des aliments pour le Programme de distribution alimentaire du USDA)333 kcal / 100 g
- Mangue séchéesucrée319 kcal / 100 g
- Baies de Goji séchéesséché349 kcal / 100 g
Questions sur : Myrtilles séchées
Comment utiliser des myrtilles séchées dans un gâteau ou des muffins ?
Incorporez-les à la pâte à la toute fin, éventuellement après les avoir mélangées avec une cuillerée de farine : elles se répartiront mieux. Si elles sont très fermes, faites-les tremper une dizaine de minutes dans de l’eau tiède, puis égouttez-les et séchez-les.
Comment réhydrater des myrtilles séchées ?
Couvrez-les d’eau tiède pendant 10 à 15 minutes, puis égouttez-les soigneusement. Pour parfumer une préparation, vous pouvez aussi les faire gonfler dans du thé, du jus de pomme ou un peu de rhum.
Comment conserver les myrtilles séchées après ouverture ?
Refermez le paquet ou transférez-les dans un bocal hermétique, puis gardez-les dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Si elles deviennent collantes, sentent le moisi ou présentent des traces de moisissure, jetez-les.
Avec quoi associer les myrtilles séchées ?
Elles se marient bien avec le porridge, le granola, les noix et les amandes, mais aussi avec une salade de jeunes pousses, de fromage de chèvre et de noix. Dans une préparation salée, leur note sucrée accompagne aussi le boulgour ou le couscous.
Par quoi remplacer les myrtilles séchées dans une recette ?
Remplacez-les par des raisins secs, des morceaux d’abricots secs ou des canneberges séchées. Ces dernières sont plus acidulées ; si vous utilisez un fruit plus gros, coupez-le en petits morceaux pour une répartition similaire.
Les myrtilles séchées sont-elles plus énergétiques que les myrtilles surgelées ?
Oui : les myrtilles séchées apportent 317 kcal pour 100 g, contre 85 kcal pour les myrtilles surgelées. La déshydratation concentre l’énergie dans un poids plus faible, car le fruit contient moins d’eau.
Quelle quantité de myrtilles séchées manger en une fois ?
Une portion de 40 g apporte 127 kcal. Vous pouvez en parsemer une poignée dans un bol de porridge ou un yaourt ; elles sont souvent sucrées, alors goûtez avant d’ajouter du sucre à la recette.
Source : USDA FoodData Central 168158 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
