Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
cerises acides séchées
Calories et valeurs nutritionnelles
sucrées (Comprend des aliments pour le Programme de distribution alimentaire du USDA)
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 333 kcal —
- Protéines 1,3 g 3%
- Glucides 78 g 28%
- Lipides 0,7 g 1%
- Acides gras saturés 0,1 g 1%
- Fibres 2,5 g 9%
- Sucres 67 g —
- Sodium 13 mg 1%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 141 µg 16%
- Vitamine C 19,3 mg 21%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,17 mg 1%
- Vitamine K 5,1 µg 4%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,1 mg 8%
- Niacine (B3) 0,87 mg 5%
- Vitamine B6 0,1 mg 6%
- Folates (B9) 11 µg 3%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 14,7 mg 3%
Minéraux
- Calcium 38 mg 3%
- Fer 0,68 mg 4%
- Magnésium 22 mg 5%
- Phosphore 36 mg 3%
- Potassium 376 mg 8%
- Zinc 0,25 mg 2%
- Cuivre 0,23 mg 25%
- Sélénium 0,4 µg 1%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 1,3 g | 78 g | 0,7 g |
| 1 portion | 40 g | 133 | 0,5 g | 31 g | 0,3 g |
| 2 portions | 80 g | 266 | 1 g | 62 g | 0,6 g |
| ½ portion | 20 g | 67 | 0,3 g | 16 g | 0,1 g |
| 3 portions | 120 g | 400 | 1,5 g | 94 g | 0,9 g |
| 4 portions | 160 g | 533 | 2 g | 125 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 0,6 g | 39 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 1,9 g | 117 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 2,5 g | 156 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 3,1 g | 195 g | 1,8 g |
Aliments similaires
- Canneberges séchéessucrées308 kcal / 100 g
- Canneberges séchées sucréesséchées, sucrées318 kcal / 100 g
- Myrtilles séchéessucrées317 kcal / 100 g
- Cerises acides rougescongelées, non sucrées46 kcal / 100 g
- Cerise sucrée congélée sucréesucrée89 kcal / 100 g
- Bleuet séché sucrésucré317 kcal / 100 g
- Griottenon sucrée, en conserve, égouttée31 kcal / 100 g
Questions sur : cerises acides séchées
Comment réhydrater des cerises acides séchées ?
Couvrez-les d’eau chaude pendant 10 à 15 minutes, puis égouttez-les avant de les ajouter à une pâte à gâteau, une farce ou un plat de céréales. Gardez l’eau de trempage pour parfumer une compote ou une sauce.
Dans quels plats utiliser des cerises acides séchées ?
Elles apportent une note acidulée aux muffins, aux scones et au granola. Essayez-les aussi dans un riz pilaf aux noix, une salade de lentilles ou une farce pour volaille.
Comment conserver les cerises acides séchées ?
Refermez le sachet ou placez-les dans un récipient hermétique, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Une fois le paquet ouvert, vérifiez qu’elles ne collent pas anormalement et qu’elles ne présentent ni moisissure ni odeur inhabituelle.
Par quoi remplacer les cerises acides séchées dans une recette ?
Utilisez des canneberges séchées pour garder une touche acidulée, ou des raisins secs pour une saveur plus douce. Si vous remplacez les cerises par des fruits plus gros, hachez-les pour répartir les morceaux dans la pâte.
Les cerises acides séchées contiennent-elles plus de fibres que les canneberges séchées ?
Non : les canneberges séchées en apportent 5,3 g pour 100 g, contre 2,5 g pour 100 g de cerises acides séchées.
Les cerises acides séchées sont-elles une source de vitamine C ?
Oui, elles sont une source de vitamine C : une portion de 40 g en apporte 7,7 mg. Elles sont aussi une source de vitamine A.
Faut-il retirer les noyaux des cerises acides séchées ?
La plupart sont vendues dénoyautées, mais vérifiez le sachet et inspectez les fruits avant de les servir, car un noyau peut parfois rester. Coupez-les en petits morceaux pour les jeunes enfants.
Source : USDA FoodData Central 171708 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
