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Pomme red delicious crue avec peau
Calories et valeurs nutritionnelles
Pommes, crues, red delicious, avec peau
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 59 kcal —
- Protéines 0,3 g 1%
- Glucides 12 g 4%
- Lipides 0,2 g 0%
- Fibres 2,3 g 8%
- Sucres 10 g —
- Sodium 1 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 3 µg 0%
- Vitamine E 0,24 mg 2%
- Vitamine K 2,6 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 0,08 mg 0%
- Acide pantothénique (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Folates (B9) 3 µg 1%
- Choline 3,4 mg 1%
Minéraux
- Calcium 6 mg 0%
- Fer 0,11 mg 1%
- Magnésium 5 mg 1%
- Phosphore 12 mg 1%
- Potassium 104 mg 2%
- Zinc 0,04 mg 0%
- Cuivre 0,03 mg 3%
- Manganèse 0,03 mg 1%
- Sélénium 0 µg 0%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 59 | 0,3 g | 12 g | 0,2 g |
| 1 portion | 109 g | 64 | 0,3 g | 13 g | 0,2 g |
| 2 portions | 218 g | 129 | 0,6 g | 26 g | 0,4 g |
| ½ portion | 54,5 g | 32 | 0,1 g | 6,4 g | 0,1 g |
| 3 portions | 327 g | 193 | 0,9 g | 39 g | 0,7 g |
| 4 portions | 436 g | 257 | 1,2 g | 51 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0,1 g | 5,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 89 | 0,4 g | 18 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 118 | 0,5 g | 24 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 148 | 0,7 g | 29 g | 0,5 g |
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Questions sur : Pomme red delicious crue avec peau
Comment choisir une pomme Red Delicious mûre ?
Choisissez une pomme ferme, à la peau lisse et brillante, sans meurtrissure ni zone molle. Sa couleur rouge soutenue est typique, mais ne garantit pas à elle seule qu’elle soit mûre.
Comment éviter que les tranches de pomme Red Delicious brunissent ?
Arrosez-les de jus de citron dès qu’elles sont coupées, puis mélangez-les pour en couvrir toutes les faces. Vous pouvez aussi les plonger brièvement dans de l’eau froide citronnée avant de les égoutter.
Comment conserver les pommes Red Delicious ?
Gardez-les au réfrigérateur, dans le bac à fruits, où elles restent fermes plus longtemps qu’à température ambiante. Éloignez-les des fruits que vous souhaitez faire mûrir lentement : les pommes dégagent de l’éthylène.
La pomme Red Delicious est-elle bonne à cuire ?
Elle convient aux compotes, aux tartes et aux pommes au four, mais sa chair tendre se défait plus facilement que celle de variétés fermes comme la Granny Smith. Pour une tarte, coupez-la en quartiers épais et évitez de trop la cuire.
Avec quoi associer la pomme Red Delicious ?
Sa saveur douce se marie bien avec du fromage à pâte persillée, du cheddar, des noix ou du beurre de cacahuète. En salade, ajoutez-la juste avant de servir pour garder ses tranches croquantes et claires.
Peut-on manger la peau de la pomme Red Delicious ?
Oui : lavez et frottez soigneusement la pomme sous l’eau courante, puis mangez-la avec sa peau. Celle-ci apporte une partie des fibres ; une pomme moyenne fournit 4,9 g de fibres.
Quelle différence entre une pomme Red Delicious et une Golden Delicious ?
La Red Delicious a la peau rouge et une chair tendre, tandis que la Golden Delicious est jaune et généralement plus douce et plus adaptée à la cuisson. La Golden apporte 57 kcal pour 100 g, contre 59 kcal pour la Red Delicious.
Combien pèse une pomme Red Delicious moyenne ?
Une pomme moyenne pèse environ 212 g, trognon compris. Elle fournit 125 kcal.
Source : USDA FoodData Central 168201 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
