Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Pomme golden delicious crue avec peau
Calories et valeurs nutritionnelles
Pommes, crues, golden delicious, avec peau
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 57 kcal —
- Protéines 0,3 g 1%
- Glucides 11 g 4%
- Lipides 0,2 g 0%
- Fibres 2,4 g 9%
- Sucres 10 g —
- Sodium 2 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 3 µg 0%
- Vitamine E 0,18 mg 1%
- Vitamine K 1,8 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 0,09 mg 1%
- Acide pantothénique (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folates (B9) 3 µg 1%
- Choline 5,1 mg 1%
Minéraux
- Calcium 6 mg 0%
- Fer 0,13 mg 1%
- Magnésium 5 mg 1%
- Phosphore 10 mg 1%
- Potassium 100 mg 2%
- Zinc 0,04 mg 0%
- Cuivre 0,03 mg 3%
- Manganèse 0,04 mg 2%
- Sélénium 0 µg 0%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0,3 g | 11 g | 0,2 g |
| 1 portion | 109 g | 62 | 0,3 g | 12 g | 0,2 g |
| 2 portions | 218 g | 124 | 0,6 g | 24 g | 0,3 g |
| ½ portion | 54,5 g | 31 | 0,2 g | 6,1 g | 0,1 g |
| 3 portions | 327 g | 186 | 0,9 g | 37 g | 0,5 g |
| 4 portions | 436 g | 249 | 1,2 g | 49 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,1 g | 5,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 0,4 g | 17 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 0,6 g | 22 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 0,7 g | 28 g | 0,4 g |
Aliments similaires
Questions sur : Pomme golden delicious crue avec peau
Faut-il éplucher une pomme Golden Delicious avant de la manger ?
Non, sa peau se mange ; rincez-la et frottez-la sous l’eau, puis séchez-la. Pour une compote ou une purée très lisse, vous pouvez l’éplucher.
Comment cuire une Golden Delicious au four ?
Pour une pomme au four, évidez-la sans la couper en deux, garnissez le centre de cannelle et d’un peu de fruits secs, puis enfournez à 180 °C pendant 25 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
Comment conserver les pommes Golden Delicious ?
Gardez-les au réfrigérateur, dans le bac à fruits, pour qu’elles restent croquantes plus longtemps. Séparez-les des fruits que vous souhaitez faire mûrir lentement : les pommes dégagent de l’éthylène.
Dans quels plats utiliser une pomme Golden Delicious ?
Sa chair douce convient aux tartes, aux crumbles et aux compotes ; elle se tient bien en quartiers dans une salade composée. Pour une tarte, associez-la à la cannelle ou à une pointe de citron.
Peut-on remplacer la Golden Delicious par une Granny Smith dans une recette ?
Oui, mais le résultat sera plus acidulé et souvent plus ferme. Dans une compote ou une tarte, réduisez un peu le jus de citron et prolongez légèrement la cuisson si les morceaux restent fermes.
La Golden Delicious est-elle plus sucrée que la Red Delicious ?
Elles sont proches : la Golden Delicious apporte 10 g de sucres pour 100 g, contre environ 12 g pour la Red Delicious. La Golden a généralement une saveur douce et peu acidulée.
Peut-on manger les pépins d’une pomme Golden Delicious ?
Mieux vaut ne pas en croquer ni en avaler en quantité : les pépins contiennent des composés qui peuvent libérer du cyanure lorsqu’ils sont mâchés. Un pépin avalé entier par accident n’est généralement pas préoccupant.
Quelle portion de pomme Golden Delicious prévoir pour une collation ?
Une pomme moyenne pèse environ 169 g ; entière, elle est facile à emporter et à manger. Pour une portion plus petite, prenez une petite pomme d’environ 129 g.
Source : USDA FoodData Central 168202 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
