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Myrtilles surgelées

Calories et valeurs nutritionnelles

sucrées

calorieskcal pour 100 g

Protéines0,4 g

Glucides20 g

Lipides0,1 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 85 kcal —
Protéines 0,4 g 1%
Glucides 20 g 7%
Lipides 0,1 g 0%
Acides gras saturés 0 g 0%
Fibres 2,2 g 8%
Sucres 20 g —
Sodium 1 mg 0%
Cholestérol 0 mg 0%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 2 µg 0%
Vitamine C 1 mg 1%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 0,52 mg 3%
Vitamine K 17,7 µg 15%
Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
Niacine (B3) 0,25 mg 2%
Acide pantothénique (B5) 0,13 mg 3%
Vitamine B6 0,06 mg 3%
Folates (B9) 7 µg 2%
Vitamine B12 0 µg 0%
Choline 5,5 mg 1%

Minéraux

Calcium 6 mg 0%
Fer 0,39 mg 2%
Magnésium 2 mg 0%
Phosphore 7 mg 1%
Potassium 60 mg 1%
Zinc 0,06 mg 1%
Cuivre 0,04 mg 4%
Manganèse 0,26 mg 11%
Sélénium 0,2 µg 0%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	85	0,4 g	20 g	0,1 g
1 portion	230 g	196	0,9 g	45 g	0,3 g
2 portions	460 g	391	1,8 g	91 g	0,6 g
½ portion	115 g	98	0,5 g	23 g	0,1 g
3 portions	690 g	587	2,8 g	136 g	0,9 g
4 portions	920 g	782	3,7 g	182 g	1,2 g
50 g	50 g	43	0,2 g	9,9 g	0,1 g
150 g	150 g	128	0,6 g	30 g	0,2 g
200 g	200 g	170	0,8 g	40 g	0,3 g
250 g	250 g	213	1 g	49 g	0,3 g

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Questions sur : Myrtilles surgelées

Faut-il décongeler les myrtilles surgelées avant de les manger ?

Non : vous pouvez les ajouter encore gelées à un smoothie ou à un porridge chaud. Pour une salade de fruits ou un yaourt, faites-les décongeler au réfrigérateur afin qu’elles rendent moins de jus à température ambiante.

Comment éviter que les myrtilles surgelées détrempent un gâteau ?

Ajoutez-les directement sorties du congélateur, sans les décongeler, et mélangez-les délicatement à la pâte juste avant d’enfourner. Vous pouvez les enrober d’un peu de farine prélevée sur la quantité prévue pour la recette.

Combien de temps cuire des myrtilles surgelées en compote ?

Faites-les chauffer dans une casserole à feu moyen avec un petit fond d’eau, environ 8 à 10 minutes après décongélation, en remuant jusqu’à ce qu’elles éclatent. Écrasez-les pour une texture lisse, ou gardez-les entières pour garnir un yaourt ou des crêpes.

Comment conserver un sachet de myrtilles surgelées après ouverture ?

Refermez-le soigneusement et remettez-le aussitôt au congélateur, à −18 °C ou moins. Évitez les décongélations puis recongélations successives : prélevez seulement la quantité nécessaire avec une cuillère propre.

Dans quels plats utiliser des myrtilles surgelées ?

Elles conviennent aux smoothies, porridges, muffins, pancakes et tartes. Dans un crumble, répartissez-les encore gelées dans le plat et ajoutez la pâte à crumble avant cuisson.

Les myrtilles surgelées non sucrées sont-elles plus légères que les myrtilles séchées ?

Oui : les myrtilles surgelées non sucrées apportent 51 kcal pour 100 g, contre 317 kcal pour 100 g de myrtilles séchées. Les fruits séchés étant beaucoup moins riches en eau, une petite poignée en représente davantage qu’une poignée de fruits surgelés.

Les myrtilles surgelées sont-elles déjà lavées ?

La congélation ne garantit pas à elle seule qu’elles soient prêtes à manger. Suivez les indications de l’emballage ; si elles doivent être lavées, passez-les rapidement sous l’eau froide juste avant de les utiliser, sans les laisser tremper.

Quelle portion de myrtilles surgelées prévoir dans un smoothie ?

Une poignée généreuse, autour de 100 g, donne une bonne base fruitée pour un grand smoothie. Mixez-les encore gelées avec une banane et du lait ou une boisson végétale pour obtenir une texture épaisse.

Source : USDA FoodData Central 173951 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues