Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Bacon de dinde
Calories et valeurs nutritionnelles
cuit
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 368 kcal —
- Protéines 30 g 59%
- Glucides 4,2 g 2%
- Lipides 26 g 33%
- Acides gras saturés 6,9 g 35%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 4,2 g —
- Sodium 2021 mg 88%
- Cholestérol 153 mg 51%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 19 µg 2%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 1,2 µg 6%
- Vitamine E 0,14 mg 1%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,4 mg 31%
- Niacine (B3) 8,1 mg 51%
- Acide pantothénique (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamine B6 0,37 mg 22%
- Folates (B9) 15 µg 4%
- Vitamine B12 1,9 µg 78%
- Choline 87,9 mg 16%
Minéraux
- Calcium 163 mg 13%
- Fer 2,6 mg 15%
- Magnésium 30 mg 7%
- Phosphore 416 mg 33%
- Potassium 666 mg 14%
- Zinc 4,7 mg 43%
- Cuivre 0,12 mg 13%
- Manganèse 0,03 mg 1%
- Sélénium 28,5 µg 52%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 30 g | 4,2 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 15 g | 2,1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 44 g | 6,4 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 59 g | 8,5 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 74 g | 11 g | 65 g |
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Questions sur : Bacon de dinde
Comment faire cuire le bacon de dinde à la poêle ?
Faites chauffer une poêle à feu moyen, sans ajouter de matière grasse, puis faites dorer les tranches environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Elles deviennent plus croustillantes en refroidissant quelques instants sur une assiette.
Peut-on cuire le bacon de dinde au four ?
Oui : posez les tranches en une seule couche sur une plaque et enfournez à 200 °C pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Surveillez la fin de cuisson, car l’épaisseur des tranches change le temps nécessaire.
Comment savoir si le bacon de dinde est déjà cuit ?
Le bacon de dinde peut être vendu précuit ou à cuire : vérifiez les indications sur l’emballage. Si le produit est cru, faites-le cuire complètement ; pour une préparation de volaille, le centre doit atteindre 75 °C.
Comment conserver le bacon de dinde après ouverture ?
Gardez-le au réfrigérateur, bien refermé ou dans une boîte hermétique, et respectez le délai indiqué après ouverture. Pour le congeler, séparez les tranches avec du papier cuisson afin de pouvoir en décongeler seulement quelques-unes.
Dans quels plats utiliser le bacon de dinde ?
Ajoutez-le croustillant à un sandwich, un burger, une salade composée ou des œufs brouillés. Il accompagne aussi bien une pomme de terre au four ou une soupe de légumes ; pensez à réduire le sel ajouté, car il est déjà salé.
Le bacon de dinde est-il moins salé que le bacon de dinde à teneur réduite en sodium ?
Non : le bacon de dinde à teneur réduite en sodium apporte 900 mg de sodium pour 100 g, contre 2021 mg pour 100 g de bacon de dinde. La mention « teneur réduite » ne signifie donc pas qu’il est peu salé.
Quelle est la différence entre le bacon de dinde et le jambon de dinde ?
Le jambon de dinde est généralement vendu en tranches souples, prêtes à garnir un sandwich, tandis que le bacon de dinde se fait dorer pour obtenir une texture plus ferme. Le jambon de dinde apporte 102 kcal pour 100 g, contre 368 kcal pour 100 g de bacon de dinde.
Source : Canadian Nutrient File 5462 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
