Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Aile de poulet rôti à la broche
Calories et valeurs nutritionnelles
poulet de chair ou à rôtir, à la rôtissoire, assaisonnement original, aile, viande seulement, cuit
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 197 kcal —
- Protéines 28 g 55%
- Glucides 0 g 0%
- Lipides 9,5 g 12%
- Acides gras saturés 2,2 g 11%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 0 g —
- Sodium 725 mg 32%
- Cholestérol 140 mg 47%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 11 µg 1%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine E 0,28 mg 2%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavine (B2) 0,14 mg 10%
- Niacine (B3) 7,5 mg 47%
- Acide pantothénique (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamine B6 0,18 mg 11%
- Folates (B9) 7 µg 2%
- Vitamine B12 0,38 µg 16%
- Choline 67,9 mg 12%
Minéraux
- Calcium 32 mg 2%
- Fer 0,97 mg 5%
- Magnésium 24 mg 6%
- Phosphore 264 mg 21%
- Potassium 322 mg 7%
- Zinc 2,1 mg 19%
- Cuivre 0,07 mg 7%
- Manganèse 0,02 mg 1%
- Sélénium 51,1 µg 93%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 28 g | 0 g | 9,5 g |
| 1 portion | 53 g | 104 | 15 g | 0 g | 5,1 g |
| 2 portions | 106 g | 209 | 29 g | 0 g | 10 g |
| ½ portion | 26,5 g | 52 | 7,3 g | 0 g | 2,5 g |
| 3 portions | 159 g | 313 | 44 g | 0 g | 15 g |
| 4 portions | 212 g | 418 | 59 g | 0 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 14 g | 0 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 42 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 55 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 69 g | 0 g | 24 g |
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Questions sur : Aile de poulet rôti à la broche
Comment réchauffer une aile de poulet rôtie à la broche sans la dessécher ?
Posez-la dans un plat, couvrez-la légèrement de papier aluminium et réchauffez-la au four à 180 °C pendant environ 10 minutes. Retirez l’aluminium les deux dernières minutes pour raviver la peau.
Combien de temps garder une aile de poulet rôtie au réfrigérateur ?
Mettez-la au frais dans les deux heures suivant l’achat ou le repas, dans une boîte fermée, et consommez-la dans les trois à quatre jours. Réchauffez-la jusqu’à ce qu’elle soit fumante à cœur.
Peut-on manger une aile de poulet rôtie froide ?
Oui, si elle a été refroidie rapidement et conservée au réfrigérateur. Désossez-la pour garnir une salade ou un sandwich, et ne la laissez pas longtemps à température ambiante.
Comment rendre la peau d’une aile de poulet rôtie croustillante ?
Épongez la peau, puis passez l’aile sous le gril du four quelques minutes, en la surveillant de près. Vous pouvez aussi la chauffer dans une poêle sèche, côté peau d’abord.
Dans quels plats utiliser une aile de poulet rôtie à la broche ?
Servez-la avec des frites ou une salade pour un repas simple, ou détachez la viande pour garnir des tacos, une soupe ou un sandwich. Elle se prête aussi à un apéritif avec une sauce relevée.
Par quoi remplacer une aile de poulet rôtie dans une recette ?
Un pilon de poulet rôti convient pour une portion avec os ; pour une recette où la viande doit être effilochée, prenez de la poitrine ou de la cuisse rôtie et ajustez la quantité.
Comment savoir si une aile de poulet rôtie est encore bonne ?
Jetez-la si elle est restée plus de deux heures à température ambiante, ou si son odeur, sa texture ou son aspect vous semblent anormaux. Une cuisson ou un réchauffage ne rend pas sûr un aliment mal conservé.
Comment servir une aile de poulet à un jeune enfant ?
Retirez soigneusement la peau et toute la viande autour des petits os, puis effilochez la chair en morceaux adaptés à sa capacité à mâcher. Ne donnez jamais l’aile entière à un jeune enfant.
Source : USDA FoodData Central 171121 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
