Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Poulet, tendres de poitrine, panés, non cuits
Calories et valeurs nutritionnelles
panés, crus
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 263 kcal —
- Protéines 15 g 29%
- Glucides 14 g 5%
- Lipides 16 g 20%
- Acides gras saturés 3,3 g 16%
- Fibres 1,1 g 4%
- Sucres 0,4 g —
- Sodium 536 mg 23%
- Cholestérol 41 mg 14%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0,8 mg 1%
- Vitamine D 0,2 µg 1%
- Vitamine E 0,08 mg 1%
- Vitamine K 14,7 µg 12%
- Thiamine (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavine (B2) 0,09 mg 7%
- Niacine (B3) 5,7 mg 36%
- Acide pantothénique (B5) 0,86 mg 17%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folates (B9) 12 µg 3%
- Vitamine B12 0,27 µg 11%
- Choline 96,4 mg 18%
Minéraux
- Calcium 19 mg 1%
- Fer 1,1 mg 6%
- Magnésium 23 mg 5%
- Phosphore 211 mg 17%
- Potassium 214 mg 5%
- Zinc 0,78 mg 7%
- Cuivre 0,21 mg 23%
- Manganèse 0,23 mg 10%
- Sélénium 24,7 µg 45%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 15 g | 14 g | 16 g |
| 1 portion | 85 g | 224 | 13 g | 12 g | 13 g |
| 2 portions | 170 g | 447 | 25 g | 24 g | 27 g |
| ½ portion | 42,5 g | 112 | 6,3 g | 5,9 g | 6,7 g |
| 3 portions | 255 g | 671 | 38 g | 36 g | 40 g |
| 4 portions | 340 g | 894 | 50 g | 47 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 7,4 g | 7 g | 7,9 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 22 g | 21 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 30 g | 28 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 37 g | 35 g | 39 g |
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Questions sur : Poulet, tendres de poitrine, panés, non cuits
Comment cuire des tendres de poitrine de poulet panés non cuits au four ?
Préchauffez le four à 200 °C. Disposez-les en une seule couche sur une plaque et faites-les cuire environ 18 à 22 minutes, en les retournant à mi-cuisson ; le centre doit atteindre 74 °C.
Peut-on cuire des tendres de poitrine de poulet panés à la poêle ?
Oui : faites chauffer un peu d’huile à feu moyen, puis cuisez-les environ 4 à 5 minutes de chaque côté. Vérifiez que le centre atteint 74 °C ; si la panure dore trop vite, baissez le feu et poursuivez la cuisson.
Comment conserver des tendres de poitrine de poulet panés non cuits ?
Gardez-les au réfrigérateur dans leur emballage fermé et faites-les cuire dans les un à deux jours. Pour les conserver plus longtemps, congelez-les ; décongelez-les au réfrigérateur, pas sur le plan de travail.
Avec quoi servir des tendres de poitrine de poulet panés ?
Ils vont bien avec des frites, une salade de chou ou des crudités, et une sauce au yaourt, à la moutarde ou barbecue. Coupés en morceaux, ils garnissent aussi un wrap ou une salade composée.
Quelle est la différence entre des tendres panés non cuits et des tendres panés cuits ?
Les tendres non cuits contiennent du poulet cru : la panure dorée ne signifie pas que la viande est cuite. Les tendres cuits sont prêts à réchauffer, tandis que les non cuits doivent atteindre 74 °C à cœur.
Les tendres de poitrine de poulet panés non cuits peuvent-ils se manger sans cuisson ?
Non. Le poulet est cru : cuisez-le complètement, jusqu’à 74 °C au centre, et lavez-vous les mains ainsi que les ustensiles après contact avec la viande crue.
Source : USDA FoodData Central 171515 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
