Lo que hay en tu plato
Dátil
Calorías e información nutricional
crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 140 kcal —
- Proteínas 1,5 g 3%
- Hidratos de carbono 32 g 11%
- Grasas 0,1 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 1,6 g 6%
- Azúcares 32 g —
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 140 | 1,5 g | 32 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 0,8 g | 16 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 210 | 2,3 g | 47 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 280 | 3 g | 63 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 350 | 3,8 g | 79 g | 0,3 g |
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Preguntas sobre dátil
¿Cuántos dátiles puedes tomar como tentempié?
Unos 2 o 3 dátiles, alrededor de 30 g, son una ración práctica; aportan 42 kcal.
¿Cómo elegir dátiles tiernos y en buen estado?
Busca dátiles carnosos, con la piel intacta y sin zonas húmedas ni moho. Una capa blanca seca y granulosa puede ser azúcar cristalizado; si es peluda o huele raro, deséchalos.
¿Cómo se deshuesan y se hace pasta de dátil?
Abre cada dátil a lo largo y retira el hueso. Para hacer pasta, cubre los dátiles deshuesados con agua caliente durante unos 10 minutos y tritúralos con un poco de esa agua hasta obtener una crema.
¿Se puede sustituir el azúcar por dátiles en una receta?
Sí: tritúralos con un poco de agua hasta hacer una pasta y úsala en bizcochos, gachas o batidos. Aporta humedad y un sabor acaramelado, así que conviene reducir algo el líquido de la receta.
¿Cómo se conservan los dátiles?
Guárdalos en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco; si son muy tiernos o la cocina está caliente, mételos en la nevera. También puedes congelarlos deshuesados y añadirlos directamente a un batido.
¿Con qué alimentos combinan bien los dátiles?
Rellénalos con una almendra o nuez, o acompáñalos con queso para equilibrar su dulzor. También se usan en tajines y otros guisos de cocción lenta, y envueltos en beicon como aperitivo.
¿Qué diferencia hay entre un dátil y un dátil seco?
El dátil seco tiene menos agua, una textura más firme y un sabor más concentrado; por eso aporta 235 kcal por 100 g, frente a 140 kcal en el dátil. En recetas, añade el seco a guisos o déjalo en remojo si quieres triturarlo.
¿Se pueden congelar los dátiles?
Sí. Retira primero los huesos, congélalos separados sobre una bandeja y, cuando estén duros, pásalos a un recipiente; así no se quedan pegados y puedes sacar solo los que necesites.
Fuente: BLS (Germany) F504100 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
