Lo que hay en tu plato
Crema ligera
Calorías e información nutricional
5 % M.G.
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 72 kcal —
- Proteínas 3,3 g 7%
- Hidratos de carbono 3,3 g 1%
- Grasas 5 g 6%
- Grasas saturadas 3,3 g 16%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 3,3 g —
- Sodio 50 mg 2%
- Colesterol 17 mg 6%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 47 µg 5%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 0,6 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,19 mg 15%
- Niacina (B3) 0,11 mg 1%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 0,19 µg 8%
- Colina 18,7 mg 3%
Minerales
- Calcio 133 mg 10%
- Hierro 0 mg 0%
- Magnesio 10 mg 2%
- Fósforo 95 mg 8%
- Potasio 132 mg 3%
- Zinc 0,39 mg 4%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Selenio 3,2 µg 6%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 3,3 g | 3,3 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1,7 g | 1,7 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 5 g | 5 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 6,7 g | 6,7 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 8,3 g | 8,3 g | 13 g |
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Preguntas sobre crema ligera
¿Se puede montar la crema ligera para hacer nata?
No suele montarse: con 5 g de grasa por 100 g no retiene bien el aire. Para hacer nata montada, usa nata para montar fría, con al menos un 30 % de grasa.
¿Se puede hervir la crema ligera en una salsa?
Mejor no la hiervas: al tener poca grasa puede separarse con el calor intenso. Añádela al final y calienta la salsa a fuego suave, removiendo.
¿Para qué recetas sirve la crema ligera?
Puedes añadirla al café, a cremas de verduras y a salsas para pasta o pollo. En platos calientes, incorpórala al final para que se caliente sin llegar a hervir.
¿Qué puedo usar en vez de crema ligera?
En sopas y salsas, la leche evaporada suele dar una textura cremosa con menos cuerpo; la nata para cocinar queda más rica y espesa. Añade el sustituto poco a poco para controlar la consistencia.
¿Cómo se conserva la crema ligera una vez abierta?
Guárdala bien cerrada en el frigorífico y úsala en el plazo indicado en el envase, que puede variar según el producto. No la dejes a temperatura ambiente durante mucho tiempo.
¿Se puede congelar la crema ligera?
Se puede congelar, pero al descongelarla puede quedar granulosa o separarse. Úsala después en una sopa o salsa caliente y remueve bien; no es la mejor opción si la quieres para café o para montar.
¿Qué tiene menos grasa, la crema ligera o la nata ligera para cocinar?
La crema ligera de esta composición tiene 5 g de grasa por 100 g, frente a 7,2 g en la nata ligera para cocinar. Los nombres pueden designar productos distintos, así que fíjate en la grasa si vas a sustituir una por otra.
Fuente: Canadian Nutrient File 7589 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
