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Brócoli congelado en cogollos
Calorías e información nutricional
congelado, sin preparar
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 29 kcal —
- Proteínas 3,1 g 6%
- Hidratos de carbono 2,4 g 1%
- Grasas 0,3 g 0%
- Grasas saturadas 0,1 g 0%
- Fibra 3 g 11%
- Azúcares 1,5 g —
- Sodio 17 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 57 µg 6%
- Vitamina C 68,3 mg 76%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,4 mg 9%
- Vitamina K 101 µg 85%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 9%
- Niacina (B3) 0,46 mg 3%
- Ácido pantoténico (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamina B6 0,18 mg 10%
- Folato (B9) 94 µg 24%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 41 mg 3%
- Hierro 0,72 mg 4%
- Magnesio 16 mg 4%
- Fósforo 59 mg 5%
- Potasio 250 mg 5%
- Zinc 0,34 mg 3%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Manganeso 0,26 mg 11%
- Selenio 1,9 µg 3%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 3,1 g | 2,4 g | 0,3 g |
| 1 ración | 95 g | 28 | 2,9 g | 2,2 g | 0,3 g |
| 2 raciones | 190 g | 55 | 5,8 g | 4,5 g | 0,6 g |
| ½ ración | 47,5 g | 14 | 1,5 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 3 raciones | 285 g | 83 | 8,7 g | 6,7 g | 1 g |
| 4 raciones | 380 g | 110 | 12 g | 8,9 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1,5 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 4,6 g | 3,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 6,1 g | 4,7 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 7,7 g | 5,9 g | 0,9 g |
Alimentos similares
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- Ramitos de brócolicongelados, cocidos al vapor o en el microondas, sin sal añadida35 kcal / 100 g
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- Espárragos congeladossin preparar24 kcal / 100 g
- Tallos de brócolicrudos28 kcal / 100 g
- Ramilletes de brócoliempanizados, con harina de trigo, huevo y pan rallado, fritos en abundante aceite, sin sal134 kcal / 100 g
- Coles de Bruselascongeladas, sin preparar41 kcal / 100 g
- Espinacas congeladascongelada, picada o en hojas, no preparada (incluye alimentos para el programa de distribución de alimentos del usda)29 kcal / 100 g
- Maíz dulce en mazorca congeladosin preparar98 kcal / 100 g
- Coliflor y brócolicongelada18 kcal / 100 g
Preguntas sobre brócoli congelado en cogollos
¿Hay que descongelar el brócoli congelado en cogollos antes de cocinarlo?
No: échalo directamente del congelador a la olla, al microondas o a la bandeja del horno. Descongelarlo antes hace que suelte más agua y quede más blando.
¿Cómo hacer que el brócoli congelado en cogollos quede dorado al horno?
Precalienta el horno a 220 °C con la bandeja dentro. Reparte los cogollos congelados en una sola capa con un poco de aceite y ásalos unos 25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción; no llenes demasiado la bandeja, para que no se cuezan en su propio vapor.
¿Cuánto tarda en hacerse al vapor o en el microondas?
Al vapor, cuenta unos 5–7 minutos desde que el agua hierve. En el microondas, pon los cogollos en un recipiente tapado con una cucharada de agua y caliéntalos unos 4–6 minutos a potencia alta, removiendo a mitad; comprueba que estén tiernos.
¿Cómo se conserva el brócoli congelado en cogollos una vez abierto el paquete?
Ciérralo bien o pásalo a una bolsa hermética y devuélvelo enseguida al congelador. Si ya se ha descongelado, guárdalo en la nevera, cocínalo pronto y no lo vuelvas a congelar crudo.
¿En qué platos queda bien el brócoli congelado en cogollos?
Añádelo a una tortilla, una pasta con ajo y limón o un gratinado con bechamel y queso. Para que no agüe la pasta o el arroz, cuécelo aparte y escúrrelo bien antes de mezclarlo.
¿Puedo usar brócoli congelado en cogollos en vez de brócoli fresco?
Sí, puedes sustituirlo en sopas, guisos, tortillas y gratinados sin descongelarlo. Suele quedar más blando que el fresco, así que añádelo hacia el final de la cocción para que no se deshaga.
Fuente: USDA FoodData Central 169970 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
