Saiba o que tem no seu prato
Linguado
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 79 kcal —
- Proteínas 17 g 33%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 1,3 g 2%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 0 g 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 17 g | 0 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 8,3 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 25 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 33 g | 0 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 41 g | 0 g | 3,3 g |
Alimentos parecidos
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Perguntas sobre linguado
Como fazer filé de linguado na frigideira sem desmanchar?
Seque bem os filés, tempere e passe numa camada fina de farinha. Doure em frigideira quente com um pouco de manteiga ou azeite por cerca de 2 minutos de cada lado; vire com uma espátula larga e só uma vez.
Quanto tempo o linguado leva para assar?
Asse os filés em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 10 a 15 minutos, conforme a espessura. O peixe está pronto quando fica opaco e se separa em lascas facilmente com um garfo.
Como escolher linguado fresco?
Prefira um peixe com cheiro suave de mar, carne firme e úmida e, se estiver inteiro, olhos brilhantes e guelras avermelhadas. Evite exemplares com cheiro forte ou carne pegajosa.
Como conservar linguado fresco e descongelar o congelado?
Guarde o linguado fresco bem refrigerado e prepare em até 1 ou 2 dias. Descongele o peixe congelado na geladeira, dentro de um recipiente; não o deixe descongelando sobre a bancada.
O que combina com linguado e em que pratos usar?
Limão, manteiga, salsinha e alcaparras combinam com o sabor delicado do linguado. Ele fica ótimo à meunière, com batatas cozidas ou legumes, e também pode ser servido com arroz.
O que usar no lugar do linguado numa receita?
Filés de solha ou tilápia podem substituir o linguado em receitas de frigideira e de forno. Como a espessura muda o tempo de preparo, retire o peixe do fogo assim que estiver opaco e soltando lascas.
Linguado e solha têm valores nutricionais parecidos?
Sim: por 100 g, o linguado tem 17 g de proteína, e a solha, 16,7 g. Os dois são peixes magros, mas o teor de gordura muda um pouco entre eles.
O linguado é uma boa fonte de proteína?
Sim. Uma porção de 100 g fornece 17 g de proteína, por isso o linguado pode compor uma refeição com arroz, batata ou legumes.
Fonte: BEDCA (Spain) 2341 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
