Saiba o que tem no seu prato
Damascos secos
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 188 kcal —
- Proteínas 4,8 g 10%
- Carboidratos 43 g 16%
- Gorduras 0,7 g 1%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 7,7 g 28%
- Açúcares 43 g —
- Sódio 56 mg 2%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 105 µg 12%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Riboflavina (B2) 0,2 mg 15%
- Niacina (B3) 3 mg 19%
- Ácido pantotênico (B5) 0,7 mg 14%
- Vitamina B6 0,17 mg 10%
- Folato (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 92 mg 7%
- Ferro 4,1 mg 23%
- Magnésio 65 mg 15%
- Fósforo 120 mg 10%
- Potássio 1880 mg 40%
- Zinco 0,7 mg 6%
- Cobre 0,4 mg 44%
- Manganês 0,4 mg 17%
- Selênio 7 µg 13%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 4,8 g | 43 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 2,4 g | 22 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 7,2 g | 65 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 9,6 g | 87 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 12 g | 109 g | 1,8 g |
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- Ameixas secas199 kcal / 100 g
- Frutas secasmédia267 kcal / 100 g
- Cerejas secas334 kcal / 100 g
Perguntas sobre damascos secos
Como hidratar damascos secos antes de usar numa receita?
Cubra-os com água morna por 20 a 30 minutos e escorra bem; para um sabor mais intenso, use chá ou suco de laranja. Se forem entrar em uma calda ou ensopado, podem amolecer durante o cozimento, sem hidratação prévia.
Como usar damascos secos em pratos salgados?
Pique e misture ao cuscuz marroquino com ervas, castanhas e grão-de-bico, ou acrescente a ensopados de cordeiro e frango nos minutos finais. O sabor adocicado combina especialmente bem com cominho, canela e pimenta.
Como guardar damascos secos depois de abrir a embalagem?
Mantenha-os em um pote bem fechado, em local fresco e seco, longe do sol. Se o ambiente for quente ou úmido, guarde o pote na geladeira para conservar melhor a textura.
Damascos secos precisam ser lavados antes de comer?
Não precisam, mas você pode enxaguá-los em água corrente se estiverem pegajosos ou com resíduos na superfície. Seque-os com papel-toalha antes de colocar em uma receita que não deva ficar úmida.
O que pode substituir damascos secos numa receita?
Pêssegos secos são uma troca próxima em bolos, granolas e recheios; tâmaras ou uvas-passas também funcionam, mas deixam o prato mais doce e mudam o sabor. Em pratos salgados, experimente ameixas secas picadas.
Quanto de damascos secos comer como lanche?
Uma pequena porção, como um punhado de cerca de 30 g, é prática para o lanche; isso corresponde a 56 kcal. Como são concentrados e fáceis de comer em sequência, separe a porção em vez de beliscar direto do pacote.
Damascos secos são muito diferentes de damascos frescos?
Sim: a secagem concentra os açúcares e reduz bastante a água, então uma mesma quantidade de damascos secos tende a fornecer mais energia e carboidratos do que a fruta fresca. Os frescos também são mais suculentos e menos concentrados em fibras por 100 g.
Como oferecer damascos secos a crianças pequenas?
A textura pegajosa e firme pode ser difícil de mastigar; para crianças pequenas, hidrate até ficarem bem macios e corte em pedaços pequenos, sempre com supervisão. Não ofereça a fruta inteira se houver risco de engasgo.
Fonte: CoFID (UK) 14-031 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
