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Curry de frango

Calorias e informação nutricional

107

caloriaskcal por 100 g

Proteína6,5 g

Carbos5,1 g

Gordura6,5 g

Distribuição das calorias

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Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 107 kcal —
Proteínas 6,5 g 13%
Carboidratos 5,1 g 2%
Gorduras 6,5 g 8%
Gorduras saturadas 1,6 g 8%
Fibras 1,4 g 5%
Açúcares 2,6 g —
Sódio 376 mg 16%
Colesterol 22 mg 7%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 48 µg 5%
Vitamina C 8,9 mg 10%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 1,4 mg 10%
Vitamina K 8,7 µg 7%
Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
Niacina (B3) 2,1 mg 13%
Vitamina B6 0,15 mg 9%
Folato (B9) 16 µg 4%
Vitamina B12 0,08 µg 3%
Colina 22,4 mg 4%

Minerais

Cálcio 20 mg 2%
Ferro 0,71 mg 4%
Magnésio 18 mg 4%
Fósforo 78 mg 6%
Potássio 280 mg 6%
Zinco 0,52 mg 5%
Cobre 0,09 mg 10%
Selênio 5,2 µg 9%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Carbos	Gordura
100 g	100 g	107	6,5 g	5,1 g	6,5 g
1 porção	240 g	257	16 g	12 g	16 g
2 porções	480 g	514	31 g	25 g	31 g
½ porção	120 g	128	7,8 g	6,2 g	7,8 g
3 porções	720 g	770	47 g	37 g	47 g
4 porções	960 g	1027	62 g	49 g	62 g
50 g	50 g	54	3,2 g	2,6 g	3,2 g
150 g	150 g	161	9,7 g	7,7 g	9,7 g
200 g	200 g	214	13 g	10 g	13 g
250 g	250 g	268	16 g	13 g	16 g

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Perguntas sobre curry de frango

Como fazer curry de frango sem deixar a carne seca?

Doure cubos de frango em uma panela quente, junte cebola, alho e os temperos, depois acrescente o líquido do molho. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, até o centro dos pedaços atingir 75 °C; evite ferver o molho com força.

Que temperos combinam com curry de frango?

Cominho, coentro em pó, cúrcuma, gengibre e garam masala dão camadas de sabor; pimenta entra para aumentar o ardor. Refogue os temperos por cerca de 30 segundos no óleo antes de pôr o líquido, para liberar o aroma sem queimá-los.

O que servir com curry de frango?

Arroz basmati ou outro arroz soltinho é o acompanhamento clássico; pão naan ou chapati também ajuda a aproveitar o molho. Para equilibrar o prato, sirva pepino com iogurte ou legumes cozidos ao lado.

Como guardar curry de frango que sobrou?

Coloque as sobras em um recipiente raso e leve à geladeira em até duas horas. Consuma em até três dias e reaqueça uma única vez, até o molho borbulhar e o frango ficar bem quente por inteiro.

Dá para congelar curry de frango?

Sim. Espere esfriar, divida em porções e congele em recipientes fechados por até três meses; descongele na geladeira e aqueça bem antes de servir. Molhos com iogurte ou creme de leite podem separar um pouco, então mexa enquanto reaquece.

Curry de frango e frango tikka masala são a mesma coisa?

Não necessariamente: curry de frango é um nome amplo para frango cozido em molho temperado, enquanto o tikka masala costuma levar pedaços marinados e tostados, depois envolvidos em molho cremoso com tomate. As receitas variam, mas o tikka masala tende a ter mais frango por porção: são 20,2 g de proteína por 100 g, contra 6,5 g no curry de frango.

Curry de frango costuma ser muito picante?

Não obrigatoriamente: o sabor pode ser mais aromático que ardido, e a intensidade depende da quantidade e do tipo de pimenta. Para servir pessoas com preferências diferentes, prepare o molho sem muita pimenta e ofereça pimenta fresca ou molho à parte.

Qual é uma porção comum de curry de frango?

Uma porção prática é cerca de 240 g, aproximadamente uma tigela pequena; com arroz e acompanhamentos, você pode servir menos curry. Essa porção tem 257 kcal.

Fonte: FNDDS (USDA) 27146150 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras