Saiba o que tem no seu prato
Coco
Calorias e informação nutricional
desidratado
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 604 kcal —
- Proteínas 5,6 g 11%
- Carboidratos 6,4 g 2%
- Gorduras 62 g 79%
- Gorduras saturadas 53 g 267%
- Fibras 15 g 55%
- Açúcares 6,4 g —
- Sódio 28 mg 1%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,3 mg 8%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 0,9 mg 6%
- Ácido pantotênico (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Folato (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 23 mg 2%
- Ferro 3,6 mg 20%
- Magnésio 90 mg 21%
- Fósforo 160 mg 13%
- Potássio 660 mg 14%
- Zinco 0,9 mg 8%
- Cobre 0,55 mg 61%
- Manganês 1,8 mg 78%
- Selênio 12 µg 22%
- Iodo 3 µg 2%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 604 | 5,6 g | 6,4 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 302 | 2,8 g | 3,2 g | 31 g |
| 150 g | 150 g | 906 | 8,4 g | 9,6 g | 93 g |
| 200 g | 200 g | 1208 | 11 g | 13 g | 124 g |
| 250 g | 250 g | 1510 | 14 g | 16 g | 155 g |
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Perguntas sobre coco
Como abrir um coco sem fazer muita sujeira?
Faça três furos nos “olhos” do coco e escorra a água. Depois, envolva-o em um pano e bata com um martelo ao redor da casca até ela rachar; solte a polpa com uma faca sem ponta.
Como escolher um coco fresco?
Prefira um coco pesado para o tamanho, com água perceptível ao sacudi-lo e sem rachaduras, mofo ou vazamentos. Se os olhos estiverem úmidos ou com cheiro azedo, não compre.
Como guardar o coco depois de aberto?
Guarde a polpa em um recipiente fechado na geladeira e use em poucos dias. Para conservar por mais tempo, corte em pedaços e congele; descongele na geladeira ou use diretamente em preparações cozidas.
Como dourar coco ralado sem queimar?
Espalhe o coco ralado em uma frigideira seca e mexa em fogo baixo por alguns minutos, até ficar dourado e perfumado. Ele queima depressa: tire da frigideira assim que chegar à cor desejada.
Em quais receitas dá para usar coco?
O coco combina com arroz-doce, cocada, bolo de coco e moqueca, além de curries e sopas. A polpa fresca também dá textura a saladas de frutas e pratos com peixe.
Coco e coco ralado são a mesma coisa?
Coco ralado é a polpa do coco triturada, que pode ser fresca ou seca e, às vezes, adoçada. O coco fresco tem mais umidade; confira se o ralado é adoçado antes de usá-lo em receitas salgadas.
Leite de coco e água de coco são a mesma coisa?
Não. A água de coco é o líquido que fica dentro do fruto; o leite de coco é feito triturando a polpa com água e coando, e costuma ser usado em molhos, ensopados e sobremesas.
Fonte: CoFID (UK) 14-873 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
