Saiba o que tem no seu prato
Cebola
Calorias e informação nutricional
cozida
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 35 kcal —
- Proteínas 1,3 g 3%
- Carboidratos 6,2 g 2%
- Gorduras 0,2 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 1,4 g 5%
- Açúcares 4 g —
- Sódio 8,4 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 2,1 µg 0%
- Vitamina C 2,1 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 0,4 µg 0%
- Ácido pantotênico (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 29,2 mg 2%
- Ferro 0,21 mg 1%
- Magnésio 13 mg 3%
- Fósforo 44 mg 4%
- Potássio 220 mg 5%
- Zinco 0,19 mg 2%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganês 0,12 mg 5%
- Iodo 1 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 1,3 g | 6,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,7 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 52 | 2 g | 9,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 69 | 2,6 g | 12 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 87 | 3,3 g | 16 g | 0,5 g |
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Perguntas sobre cebola
Como cortar cebola sem chorar?
Deixe a cebola na geladeira por cerca de 20 minutos antes de cortar e use uma faca bem afiada: o frio e o corte limpo reduzem a liberação dos compostos que irritam os olhos. Cortar perto de uma janela aberta também ajuda.
Como caramelizar cebola?
Corte em fatias finas e cozinhe em fogo baixo com um pouco de óleo ou manteiga, mexendo de vez em quando, por 30 a 45 minutos. Não aumente o fogo para apressar: a cebola pode queimar antes de ficar macia e dourada.
Como tirar o gosto forte da cebola crua?
Fatie a cebola e deixe de molho em água gelada por 10 a 15 minutos; depois, escorra e seque bem. Para um sabor mais vivo, você também pode deixá-la por alguns minutos em vinagre ou suco de limão.
Como guardar cebola depois de cortada?
Coloque a cebola cortada em um recipiente bem fechado e mantenha na geladeira; use em até 3 ou 4 dias. Cebolas inteiras duram mais em local fresco, seco, escuro e ventilado, longe de batatas.
Cebola roxa pode ser usada no lugar da cebola branca?
Pode: use a mesma quantidade em saladas, sanduíches, refogados e molhos. A roxa costuma ter sabor mais suave quando crua e dá cor ao prato; cozida, perde boa parte dessa cor.
Qual é a diferença entre cebola e chalota?
A chalota é menor, costuma ter sabor mais delicado e adocicado e funciona bem picada em vinagretes e molhos. A cebola comum é mais versátil para refogados e pratos cozidos; por peso, a chalota tem 69 kcal por 100 g, contra 35 kcal da cebola.
Cebola combina com quais pratos?
Ela é a base de refogados para arroz, feijão, sopas e molhos, e também fica ótima assada ou caramelizada em sanduíches e tortas. Para cebola empanada em anéis, corte em rodelas, passe em massa e frite até dourar.
Cachorro pode comer cebola?
Não ofereça cebola a cães: crua, cozida ou em pó, ela pode ser tóxica para eles. Mantenha restos de comida temperados com cebola fora do alcance do animal.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 20035 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
