Saiba o que tem no seu prato
Cebola
Calorias e informação nutricional
assada
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 39 kcal —
- Proteínas 1,4 g 3%
- Carboidratos 7,1 g 3%
- Gorduras 0,2 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 1,6 g 6%
- Açúcares 7,1 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 39 | 1,4 g | 7,1 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,7 g | 3,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 59 | 2 g | 11 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 78 | 2,7 g | 14 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 98 | 3,4 g | 18 g | 0,4 g |
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Perguntas sobre cebola
Como escolher cebolas boas na feira?
Prefira as firmes e pesadas para o tamanho, com casca seca e sem partes moles, manchas úmidas ou brotos verdes. O pescoço deve estar bem fechado e seco.
Como cortar cebola sem chorar?
Use uma faca bem afiada e deixe a cebola gelar por cerca de 20 minutos antes de cortar; isso reduz a liberação dos compostos que irritam os olhos. Evite cortar perto de uma chama: ela não elimina o problema de forma confiável.
Como caramelizar cebola sem queimar?
Corte em fatias finas e cozinhe em fogo baixo a médio com um pouco de óleo ou manteiga, mexendo de vez em quando, por 30 a 45 minutos. Se o fundo da panela escurecer rápido, abaixe o fogo e pingue um pouco de água.
Como guardar cebola depois de cortada?
Coloque a parte cortada em um recipiente bem fechado e mantenha na geladeira; use em até quatro dias. Cebola inteira dura mais em local fresco, seco, escuro e ventilado, longe de batatas.
Em quais pratos a cebola é indispensável?
Ela forma a base de refogados para arroz, feijão, sopas e molhos, e aparece em pratos como sopa de cebola e vinagrete. Para um sabor mais suave, deixe-a de molho em água fria por alguns minutos antes de usar crua.
Cebola roxa e cebola branca podem ser usadas do mesmo jeito?
Sim, mas a roxa costuma ser mais suave e fica bonita crua em saladas, sanduíches e conserva rápida; a branca é comum em refogados e molhos. Ambas podem ser assadas ou caramelizadas.
O que usar no lugar da cebola em um refogado?
Alho-poró ou cebolinha podem dar sabor semelhante: refogue a parte branca do alho-poró como faria com a cebola, ou acrescente cebolinha mais perto do fim. O resultado fica menos adocicado.
A cebola pode ser comida crua?
Sim. Fatie ou pique e use em saladas, sanduíches e vinagrete; se o sabor estiver forte, deixe os pedaços de molho em água fria por alguns minutos e escorra antes de servir.
Fonte: BLS (Germany) G480162 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
