Saiba o que tem no seu prato
Cebola amarela
Calorias e informação nutricional
amarelas, refogadas
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 123 kcal —
- Proteínas 1 g 2%
- Carboidratos 6,2 g 2%
- Gorduras 11 g 14%
- Gorduras saturadas 1,5 g 7%
- Fibras 1,7 g 6%
- Sódio 12 mg 1%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 1,8 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,68 mg 5%
- Vitamina K 21,6 µg 18%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,04 mg 0%
- Ácido pantotênico (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamina B6 0,21 mg 12%
- Folato (B9) 2 µg 1%
- Colina 6,5 mg 1%
Minerais
- Cálcio 20 mg 2%
- Ferro 0,27 mg 2%
- Magnésio 9 mg 2%
- Fósforo 33 mg 3%
- Potássio 133 mg 3%
- Zinco 0,21 mg 2%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Manganês 0,1 mg 4%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 1 g | 6,2 g | 11 g |
| 1 porção | 87 g | 107 | 0,8 g | 5,4 g | 9,4 g |
| 2 porções | 174 g | 214 | 1,7 g | 11 g | 19 g |
| ½ porção | 43,5 g | 54 | 0,4 g | 2,7 g | 4,7 g |
| 3 porções | 261 g | 321 | 2,5 g | 16 g | 28 g |
| 4 porções | 348 g | 428 | 3,3 g | 21 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0,5 g | 3,1 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 1,4 g | 9,2 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 1,9 g | 12 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 2,4 g | 15 g | 27 g |
Alimentos parecidos
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Perguntas sobre cebola amarela
Como caramelizar cebola amarela sem queimar?
Fatie fino e cozinhe em fogo baixo com um pouco de óleo ou manteiga, mexendo de vez em quando, por 30 a 45 minutos. Se começar a grudar antes de dourar, pingue um pouco de água e raspe o fundo da panela.
Como assar cebola amarela para acompanhar carnes e legumes?
Corte em gomos, misture com azeite, sal e pimenta e asse a 200 °C por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo. Ela fica macia por dentro e dourada nas bordas.
Como escolher e guardar cebola amarela?
Prefira cebolas firmes, secas e sem partes moles, manchas úmidas ou brotos. Guarde inteiras em local fresco, seco e ventilado; depois de cortada, mantenha em recipiente fechado na geladeira e use em poucos dias.
Dá para congelar cebola amarela?
Sim. Pique ou fatie, espalhe em uma assadeira para congelar sem formar um bloco e depois transfira para um saco ou pote bem fechado. Use ainda congelada em sopas, refogados e molhos; ela perde a crocância e não fica tão boa crua.
Como deixar a cebola amarela menos forte para comer crua?
Fatie bem fino e deixe de molho em água gelada por 10 a 15 minutos; escorra e seque antes de usar. Ela fica mais suave em saladas, sanduíches e vinagrete.
Em quais pratos brasileiros a cebola amarela funciona bem?
Ela é uma base clássica para refogar alho e cebola antes de preparar feijão, arroz, carnes ensopadas e molhos. Também fica saborosa em sopa de cebola, tortas salgadas e legumes assados.
Posso usar cebola amarela no lugar da cebola branca?
Pode usar na mesma quantidade em refogados, sopas e recheios; a amarela costuma ficar mais doce e intensa quando cozida. Em preparos crus, prove antes, porque o sabor pode se destacar mais.
Fonte: USDA FoodData Central 170004 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
