Saiba o que tem no seu prato
Abacaxi
Calorias e informação nutricional
cru, todas as variedades
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 50 kcal —
- Proteínas 0,5 g 1%
- Carboidratos 12 g 4%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 1,4 g 5%
- Açúcares 9,9 g —
- Sódio 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 47,8 mg 53%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,02 mg 0%
- Vitamina K 0,7 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,5 mg 3%
- Ácido pantotênico (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamina B6 0,11 mg 7%
- Folato (B9) 18 µg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 5,5 mg 1%
Minerais
- Cálcio 13 mg 1%
- Ferro 0,29 mg 2%
- Magnésio 12 mg 3%
- Fósforo 8 mg 1%
- Potássio 109 mg 2%
- Zinco 0,12 mg 1%
- Cobre 0,11 mg 12%
- Manganês 0,93 mg 40%
- Selênio 0,1 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 0,5 g | 12 g | 0,1 g |
| 1 porção | 165 g | 83 | 0,9 g | 19 g | 0,2 g |
| 2 porções | 330 g | 165 | 1,8 g | 39 g | 0,4 g |
| ½ porção | 82,5 g | 41 | 0,4 g | 9,7 g | 0,1 g |
| 3 porções | 495 g | 248 | 2,7 g | 58 g | 0,6 g |
| 4 porções | 660 g | 330 | 3,6 g | 77 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0,3 g | 5,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 75 | 0,8 g | 18 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 100 | 1,1 g | 23 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 125 | 1,4 g | 29 g | 0,3 g |
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Perguntas sobre abacaxi
Como escolher um abacaxi maduro e doce?
Prefira um fruto perfumado na base, com casca amarelo-dourada e ligeiramente macia ao apertar, sem partes moles ou cheiro fermentado. A cor, sozinha, não garante que esteja doce.
Como descascar e cortar abacaxi sem desperdiçar muita polpa?
Corte a coroa e a base, apoie o fruto em pé e retire a casca em tiras de cima para baixo. Depois apare os pontos escuros em cortes diagonais rasos; corte em rodelas ou cubos e retire o miolo se estiver muito fibroso.
Quanto tempo o abacaxi cortado dura na geladeira?
Guarde os pedaços em um recipiente bem fechado e refrigere; consuma em até quatro dias. O abacaxi inteiro pode ficar em temperatura ambiente até amadurecer e, depois de maduro, deve ir para a geladeira.
Como grelhar abacaxi para servir com comida ou sobremesa?
Corte em rodelas grossas, pincele com um pouco de óleo e grelhe em fogo médio-alto por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar. Fica bom com carne suína, em espetinhos ou com canela como sobremesa.
Em quais pratos brasileiros se usa abacaxi?
Ele aparece em saladas de frutas, sucos e sobremesas como pavê e bolo de abacaxi. Em pratos salgados, combina com carne suína e pode entrar em molho agridoce; cozinhe o fruto antes de misturá-lo à gelatina, pois o abacaxi cru pode impedir que ela firme.
O que combina com abacaxi em uma salada ou sobremesa?
Hortelã, coco, gengibre e limão realçam seu sabor; em saladas salgadas, experimente com folhas, pepino e queijo branco. Para uma sobremesa rápida, sirva cubos de abacaxi com iogurte e coco ralado.
Abacaxi e banana: qual é mais doce?
A banana tem mais açúcares e carboidratos por 100 g: são 20,2 g de carboidratos, contra 12 g no abacaxi. O sabor também muda com o ponto de maturação, mas a banana costuma parecer mais doce.
O abacaxi é fonte de quais vitaminas e minerais?
Uma porção de 100 g fornece 47,8 mg de vitamina C; o abacaxi é fonte desse nutriente. Também é rico em manganês: são 0,93 mg por 100 g.
Fonte: USDA FoodData Central 169124 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
