Sumo de ananás, 100%

Descasque o abacaxi, retire o miolo mais duro e bata a polpa com água bem gelada; coe se quiser uma bebida mais lisa. Para preservar a textura, bata só até a fruta se desfazer.

Sim. Bata a polpa gelada sozinha ou com algumas pedras de gelo; se o liquidificador travar, acrescente água aos poucos. Abacaxi bem maduro costuma render um suco mais fácil de bater.

Escolha um abacaxi maduro, retire a casca e bata a polpa com água gelada. Se ainda estiver ácido, misture um pouco de banana ou manga; açúcar não é necessário para disfarçar a acidez.

Guarde em uma garrafa limpa e bem tampada na geladeira e consuma de preferência no mesmo dia, pois o sabor e o aroma mudam com o tempo. Se separar, misture antes de servir.

Hortelã, gengibre e água de coco combinam bem com o sabor tropical da fruta. Ele também é usado em bebidas como piña colada e em marinadas para carnes, mas o suco fresco pode amolecer demais a carne se ficar em contato por muito tempo.

O suco é feito da fruta batida ou espremida, enquanto o néctar é uma bebida formulada com polpa ou suco, água e geralmente açúcar. O néctar de abacaxi tem 52 kcal por 100 g, contra 45 kcal no suco de abacaxi.

Tem: o suco de abacaxi tem 9,3 g de açúcares por 100 g, enquanto o suco de laranja tem cerca de 8,3 g. Mesmo sem açúcar acrescentado, os açúcares naturais da fruta permanecem no suco.