Sapere cosa c’è nel piatto
Uva bianca
Calorie e valori nutrizionali
crudo
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 72 kcal —
- Proteine 0,8 g 2%
- Carboidrati 17 g 6%
- Grassi 0,2 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 1 g 4%
- Zuccheri 16 g —
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0,63 µg 0%
- Vitamina C 1,1 mg 1%
- Vitamina K 5,4 µg 5%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 4%
- Acido pantotenico (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamina B6 0,04 mg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 12 mg 1%
- Ferro 0,2 mg 1%
- Magnesio 7,6 mg 2%
- Fosforo 16 mg 1%
- Potassio 200 mg 4%
- Rame 0,19 mg 21%
- Manganese 0,08 mg 3%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 0,8 g | 17 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,4 g | 8,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 1,1 g | 25 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 143 | 1,5 g | 33 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 179 | 1,9 g | 42 g | 0,5 g |
Alimenti simili
- Uvacruda71 kcal / 100 g
- Uva verdecruda68 kcal / 100 g
- Pompelmo biancocrudo, bianco, tutte le aree33 kcal / 100 g
- Nettarina biancapolpa e buccia, snocciolata, cruda50 kcal / 100 g
- Cipolla biancacruda41 kcal / 100 g
- Uvetta bianca313 kcal / 100 g
- Ribes bianchicrudi26 kcal / 100 g
- Foglie di vitecrude93 kcal / 100 g
- Prataiolocrudo21 kcal / 100 g
- Pesca a polpa biancapolpa e buccia, snocciolata, cruda44 kcal / 100 g
Domande su uva bianca
Come scelgo l’uva bianca più dolce e succosa?
Cerca grappoli con acini turgidi, ben attaccati al raspo e senza macchie molli; una pruina chiara sulla buccia è naturale. Il raspo dovrebbe apparire fresco, non secco e scuro.
Come si conserva l’uva bianca in frigorifero?
Tienila in frigorifero nel suo grappolo, asciutta e non lavata, in un contenitore aerato o nel sacchetto forato. Sciacqua gli acini solo poco prima di mangiarli: l’umidità favorisce il deterioramento.
Si può congelare l’uva bianca?
Sì: stacca gli acini, lavali e asciugali molto bene, poi congelali distesi su un vassoio; una volta duri, trasferiscili in un contenitore chiuso. Sono ottimi ancora gelati come bocconcini o per raffreddare una bevanda senza annacquarla.
Come posso usare l’uva bianca in una ricetta salata?
Provala in un’insalata con finocchio, noci e formaggio stagionato, oppure accostala a pollo arrosto o formaggi erborinati. Taglia gli acini a metà e togli i semi, se presenti.
Si può cuocere l’uva bianca al forno?
Sì: disponi gli acini in una teglia con un filo d’olio e rosmarino e cuocili a 200 °C per circa 15–20 minuti, finché la buccia si raggrinzisce e rilasciano succo. Accompagnano bene formaggi e verdure arrosto.
Uva bianca e uva verde sono la stessa cosa?
Nel linguaggio comune i nomi spesso indicano uve chiare; il colore e il gusto dipendono dalla varietà e dal grado di maturazione. L’uva verde senza semi è una tipologia distinta, pratica da mangiare senza dover eliminare i vinaccioli.
Come si serve l’uva bianca ai bambini piccoli?
Gli acini interi possono causare soffocamento: per i bambini piccoli tagliali nel senso della lunghezza in quarti, rimuovi eventuali semi e servi i pezzi sotto supervisione. Non offrirli interi.
L’uva bianca è una fonte di rame?
Sì: una porzione da 100 g apporta 0,19 mg di rame. Il rame è il minerale che spicca maggiormente nell’uva bianca.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 13044 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
