Sapere cosa c’è nel piatto
Uva verde
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 62 kcal —
- Proteine 0,7 g 1%
- Carboidrati 15 g 6%
- Grassi 0,2 g 0%
- Grassi saturi 0,1 g 0%
- Fibre 1,2 g 4%
- Zuccheri 15 g —
- Sodio 1 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina C 2 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,18 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacina (B3) 0,2 mg 1%
- Acido pantotenico (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Biotina (B7) 0,2 µg 1%
- Folati (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 8 mg 1%
- Ferro 0,21 mg 1%
- Magnesio 6 mg 1%
- Fosforo 19 mg 2%
- Potassio 217 mg 5%
- Rame 0,07 mg 8%
- Manganese 0,06 mg 3%
- Iodio 1 µg 1%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 0,7 g | 15 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 0,4 g | 7,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 93 | 1,1 g | 23 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 124 | 1,4 g | 30 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 155 | 1,8 g | 38 g | 0,5 g |
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Domande su uva verde
Come si conservano meglio l’uva verde?
Tienila in frigorifero, non lavata e nel grappolo, in un contenitore areato o nel suo sacchetto forato. Sciacqua gli acini solo poco prima di mangiarli: l’umidità accelera la comparsa di muffa.
Si può congelare l’uva verde?
Sì: stacca gli acini, asciugali bene e disponili distanziati su un vassoio. Dopo qualche ora trasferiscili in un sacchetto; sono ottimi ancora congelati, come bocconcini freschi.
Come si cuoce l’uva verde al forno?
Disponi gli acini interi in una teglia con un filo d’olio e rosmarino e cuocili a 200 °C per circa 20 minuti, finché la buccia si raggrinzisce e rilasciano succo. Servili con formaggi o arrosto.
Con che cosa sta bene l’uva verde?
La sua dolcezza fresca accompagna formaggi stagionati o erborinati, noci e prosciutto crudo. Puoi aggiungere gli acini tagliati a metà anche a un’insalata con finocchio o pollo.
L’uva verde e l’uva rossa hanno gli stessi valori nutrizionali?
Sono simili, ma per 100 g l’uva rossa apporta 67 kcal e 17 g di carboidrati, contro 62 kcal e 15 g di carboidrati dell’uva verde.
L’uva verde è pericolosa per i cani?
Sì. L’uva può essere tossica per i cani, anche senza semi: non offrirgliela e tieni gli acini fuori dalla loro portata.
Come offrire l’uva verde a un bambino piccolo?
Gli acini interi possono causare soffocamento. Per i bambini che non sanno ancora masticare bene, tagliali per il lungo in quarti e togli eventuali semi.
Fonte: CoFID (UK) 14-322 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
