Sapere cosa c’è nel piatto
Fragola
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 36 kcal —
- Proteine 0,7 g 1%
- Carboidrati 7 g 3%
- Grassi 0,5 g 1%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 2,2 g 8%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 0,7 g | 7 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,4 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 1,1 g | 11 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 1,4 g | 14 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 1,8 g | 18 g | 1,3 g |
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Domande su fragola
Come si lavano le fragole senza rovinarle?
Sciacquale rapidamente sotto acqua fredda poco prima di mangiarle o usarle, senza lasciarle a bagno. Togli il picciolo solo dopo il lavaggio: così assorbono meno acqua.
Come si conservano le fragole fresche?
Tienile in frigorifero, non lavate, in un contenitore largo e asciutto, eliminando subito quelle ammaccate o ammuffite. Lavale e togli il picciolo soltanto al momento di servirle.
Come si congelano le fragole?
Lavale, asciugale con cura e togli il picciolo; poi disponile distanziate su un vassoio e congelale. Una volta dure, trasferiscile in un sacchetto: si scongelano morbide, quindi sono ideali per frullati, coulis e marmellate.
Come si capisce se una fragola è matura e buona?
Scegli fragole sode, profumate e di colore uniforme fino alla punta, con foglie verdi e fresche. Il profumo è un indizio migliore della sola grandezza; scarta quelle con parti molli o macchie di muffa.
Con cosa si abbinano bene le fragole?
Sono ottime con panna, yogurt, ricotta o cioccolato, e con aceto balsamico in una macedonia. Per un dessert semplice, tagliale e lasciale insaporire per qualche minuto con limone e poco zucchero.
Come si prepara la marmellata di fragole?
Cuoci fragole pulite e tagliate con zucchero e succo di limone in una pentola larga, mescolando spesso. In genere occorrono circa 25–35 minuti dal bollore: è pronta quando una goccia su un piattino freddo si rapprende.
Le fragole si possono mangiare con il picciolo?
Sì, il picciolo verde non è velenoso, ma di solito si elimina perché è duro e poco gradevole. Per un frullato puoi frullare la fragola intera ben lavata, picciolo compreso, e filtrare se vuoi una consistenza più liscia.
Le fragole sono più nutrienti fresche o essiccate?
L’essiccazione concentra i nutrienti per peso: la fragola essiccata apporta 323 kcal e 17,2 g di fibre per 100 g, contro 36 kcal e 2,2 g nella fragola fresca. Anche una porzione essiccata, però, è molto più piccola.
Fonte: BEDCA (Spain) 2225 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
