Sapere cosa c’è nel piatto
mortadella di manzo e maiale
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 308 kcal —
- Proteine 15 g 30%
- Carboidrati 5,5 g 2%
- Grassi 25 g 32%
- Grassi saturi 9,3 g 47%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 4,4 g —
- Sodio 960 mg 42%
- Colesterolo 60 mg 20%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 25 µg 3%
- Vitamina C 0,8 mg 1%
- Vitamina D 0,8 µg 4%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavina (B2) 0,19 mg 14%
- Niacina (B3) 2,5 mg 16%
- Acido pantotenico (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamina B6 0,3 mg 17%
- Folati (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 1,8 µg 76%
- Colina 65,6 mg 12%
Minerali
- Calcio 85 mg 7%
- Ferro 1,2 mg 7%
- Magnesio 17 mg 4%
- Fosforo 163 mg 13%
- Potassio 315 mg 7%
- Zinco 2,3 mg 21%
- Rame 0,05 mg 6%
- Manganese 0,02 mg 1%
- Selenio 24,6 µg 45%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 308 | 15 g | 5,5 g | 25 g |
| 2 porzioni | 200 g | 616 | 30 g | 11 g | 49 g |
| ½ porzione | 50 g | 154 | 7,6 g | 2,7 g | 12 g |
| 3 porzioni | 300 g | 924 | 46 g | 17 g | 74 g |
| 4 porzioni | 400 g | 1232 | 61 g | 22 g | 98 g |
| 150 g | 150 g | 462 | 23 g | 8,2 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 770 | 38 g | 14 g | 62 g |
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Domande su mortadella di manzo e maiale
Come si mangia la mortadella di manzo e maiale?
È già cotta e pronta da mangiare: gustala a fette sottili nel panino, oppure tagliala a cubetti per farcire una piadina o arricchire un’insalata di riso.
Come si scalda la mortadella di manzo e maiale senza seccarla?
Scalda le fette in una padella antiaderente per circa un minuto per lato, a fuoco medio, senza aggiungere olio. Toglile appena diventano calde: una cottura lunga le rende asciutte.
Come si conserva la mortadella di manzo e maiale dopo aver aperto la confezione?
Tieni le fette in frigorifero, ben avvolte o in un contenitore chiuso, e consumale entro pochi giorni. Se la compri affettata al banco, chiedi che sia confezionata subito e segui la data indicata.
Con cosa sta bene la mortadella di manzo e maiale?
Provala in un panino con formaggio dolce e verdure croccanti, oppure con sottaceti e senape. A dadini è adatta anche a una frittata o a una pasta fredda.
La mortadella di manzo e maiale è come la mortadella classica di Bologna?
Non necessariamente: la mortadella di manzo e maiale indica una ricetta con entrambe le carni, mentre la mortadella tipo Bologna è una denominazione distinta e la sua composizione può differire. Per riconoscere gli ingredienti effettivi, guarda la lista sulla confezione.
Qual è la differenza tra mortadella di manzo e maiale e mortadella di manzo?
La prima combina carne bovina e suina; la seconda è fatta con carne di manzo. Nei valori per 100 g, la mortadella di manzo ha 299 kcal contro 308 kcal e 10,9 g di proteine contro 15 g.
La mortadella di manzo e maiale contiene molto sale?
Sì: una porzione da 50 g apporta 480 mg di sodio. Se la servi con formaggi o sottaceti, che possono essere già sapidi, evita di aggiungere altro sale al pasto.
Si può congelare la mortadella di manzo e maiale?
Sì, puoi congelarla già divisa in porzioni, separando le fette con carta da forno e chiudendole bene in un sacchetto per alimenti. Scongelala in frigorifero e consumala appena scongelata.
Fonte: USDA FoodData Central 172013 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
