Sapere cosa c’è nel piatto
mais congelato
Calorie e valori nutrizionali
crudo
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 105 kcal —
- Proteine 3,3 g 7%
- Carboidrati 20 g 7%
- Grassi 0,8 g 1%
- Grassi saturi 0,1 g 1%
- Fibre 2,8 g 10%
- Zuccheri 3,8 g —
- Sodio 5 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 5,1 µg 1%
- Vitamina C 7,2 mg 8%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 0,4 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacina (B3) 1,7 mg 11%
- Acido pantotenico (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamina B6 0,18 mg 11%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 4 mg 0%
- Ferro 0,68 mg 4%
- Magnesio 32 mg 8%
- Fosforo 87 mg 7%
- Potassio 294 mg 6%
- Zinco 0,7 mg 6%
- Rame 0,05 mg 6%
- Manganese 0,16 mg 7%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 3,3 g | 20 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 1,6 g | 9,9 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 4,9 g | 30 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 6,6 g | 40 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 8,2 g | 50 g | 2 g |
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Domande su mais congelato
Come si cuoce il mais congelato in padella?
Versalo ancora congelato in una padella calda con un filo d’olio e cuocilo per 6–8 minuti, mescolando spesso. Per chicchi dorati, lasciali qualche istante senza mescolare verso la fine.
Bisogna scongelare il mais prima di lessarlo?
No: tuffa i chicchi congelati in acqua bollente e cuocili per 3–5 minuti dalla ripresa del bollore. Scolali bene prima di aggiungerli a insalate o zuppe.
Come si conserva il mais congelato dopo aver aperto la confezione?
Rimettilo subito in freezer, ben chiuso e con quanta meno aria possibile, così i chicchi non si seccano né assorbono odori. Se è già scongelato, tienilo in frigorifero e consumalo entro uno o due giorni; non ricongelarlo crudo.
In quali piatti si può usare il mais congelato?
Sta bene in zuppe, frittate, insalate di riso e torte salate; puoi aggiungerlo direttamente congelato a minestroni e risotti, lasciandogli il tempo di scaldarsi. Per un contorno rapido, saltalo con peperoni e cipolla.
Che cosa usare al posto del mais congelato in una ricetta?
Nei minestroni e nelle insalate puoi sostituirlo con piselli o dadini di carota, tenendo presente che cambiano dolcezza e consistenza. Se la ricetta richiede solo chicchi, anche il mais in scatola va bene: scolalo e sciacqualo prima di usarlo.
Il mais congelato va cotto prima di mangiarlo?
È preferibile cuocerlo: segui i tempi indicati sulla confezione oppure scaldalo in padella o in acqua bollente finché è ben caldo. Non lasciarlo scongelare a temperatura ambiente.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 20233 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
