Sapere cosa c’è nel piatto
Bacon
Calorie e valori nutrizionali
stagionato, non preparato
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 393 kcal —
- Proteine 14 g 27%
- Carboidrati 0 g 0%
- Grassi 37 g 48%
- Grassi saturi 13 g 63%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0,4 g —
- Sodio 751 mg 33%
- Colesterolo 66 mg 22%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 11 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,4 µg 2%
- Vitamina E 0,43 mg 3%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacina (B3) 4 mg 25%
- Acido pantotenico (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamina B6 0,27 mg 16%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0,5 µg 21%
- Colina 47,8 mg 9%
Minerali
- Calcio 6 mg 0%
- Ferro 0,38 mg 2%
- Magnesio 13 mg 3%
- Fosforo 166 mg 13%
- Potassio 201 mg 4%
- Zinco 1,1 mg 10%
- Rame 0,05 mg 5%
- Manganese 0,01 mg 1%
- Selenio 20,1 µg 37%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 393 | 14 g | 0 g | 37 g |
| 1 porzione | 113 g | 444 | 15 g | 0 g | 42 g |
| 2 porzioni | 226 g | 888 | 31 g | 0 g | 84 g |
| ½ porzione | 56,5 g | 222 | 7,7 g | 0 g | 21 g |
| 3 porzioni | 339 g | 1332 | 46 g | 0 g | 126 g |
| 4 porzioni | 452 g | 1776 | 62 g | 0 g | 168 g |
| 50 g | 50 g | 197 | 6,8 g | 0 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 590 | 21 g | 0 g | 56 g |
| 200 g | 200 g | 786 | 27 g | 0 g | 74 g |
| 250 g | 250 g | 983 | 34 g | 0 g | 93 g |
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Domande su bacon
Come si cuoce il bacon in padella senza bruciarlo?
Disponi le fette in una padella fredda, senza aggiungere olio, e accendi a fuoco medio-basso. Cuocile per circa 3–5 minuti per lato, girandole quando il grasso si è sciolto e i bordi iniziano a dorarsi.
Come si fa il bacon croccante al forno?
Sistema le fette su una teglia rivestita di carta da forno, senza sovrapporle, e cuocile a 200 °C per circa 12–18 minuti. Trasferiscile su carta assorbente: diventano più croccanti mentre si raffreddano.
Che differenza c’è tra bacon e pancetta?
Il bacon è spesso ricavato dalla pancia del maiale, salato e frequentemente affumicato; la pancetta italiana è di solito salata e speziata, ma non affumicata. In molte ricette puoi sostituirli, tenendo conto che il bacon dà un aroma affumicato.
Come si conserva il bacon dopo aver aperto la confezione?
Rimettilo subito in frigorifero, ben avvolto o in un contenitore chiuso, e consumalo entro il tempo indicato sulla confezione. Per conservarlo più a lungo, separa le fette con carta da forno e congelale; scongelale in frigorifero.
In quali piatti si usa il bacon?
È comune nelle uova con bacon e negli hamburger; aggiunge una nota affumicata anche a zuppe di fagioli, patate al forno e pasta. Per condire un piatto, rosola prima il bacon e usa con moderazione il grasso fuso al posto dell’olio.
Con cosa posso sostituire il bacon in una ricetta?
Per un sapore simile puoi usare pancetta affumicata; la pancetta non affumicata dà un risultato più delicato. Per un’alternativa senza carne, prova bacon vegetale oppure funghi affettati e ben rosolati.
Il bacon si può mangiare crudo?
È meglio cuocerlo: la salatura e l’eventuale affumicatura non significano che il prodotto sia pronto da mangiare. Segui le istruzioni sulla confezione e cuocilo finché è ben caldo e dorato.
Fonte: USDA FoodData Central 168277 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
