Sapere cosa c’è nel piatto
Bacon
Calorie e valori nutrizionali
fritto
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 471 kcal —
- Proteine 19 g 39%
- Carboidrati 0 g 0%
- Grassi 44 g 57%
- Grassi saturi 17 g 85%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0 g —
- Sodio 1342 mg 58%
- Colesterolo 92,1 mg 31%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 7,2 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,69 µg 3%
- Vitamina E 0,74 mg 5%
- Vitamina K 0,14 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 3,8 mg 24%
- Vitamina B6 0,41 mg 24%
- Folati (B9) 2,1 µg 1%
- Vitamina B12 0,71 µg 30%
Minerali
- Calcio 11 mg 1%
- Ferro 0,83 mg 5%
- Magnesio 16,4 mg 4%
- Fosforo 151 mg 12%
- Potassio 260 mg 6%
- Zinco 2,3 mg 21%
- Rame 0,06 mg 7%
- Manganese 0,01 mg 0%
- Selenio 18,5 µg 34%
- Iodio 4,1 µg 3%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 471 | 20 g | 0 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 236 | 9,7 g | 0 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 707 | 29 g | 0 g | 67 g |
| 200 g | 200 g | 942 | 39 g | 0 g | 89 g |
| 250 g | 250 g | 1178 | 49 g | 0 g | 111 g |
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Domande su bacon
Come si cuoce il bacon in padella senza bruciarlo?
Metti le fette in una padella fredda, senza aggiungere olio, e scaldala a fuoco medio-basso: il grasso si scioglie gradualmente e il bacon diventa dorato. Giralo spesso e scolalo su carta da cucina.
Quanto deve cuocere il bacon al forno?
Disponi le fette su una teglia rivestita di carta forno, senza sovrapporle, e cuocile a 200 °C per circa 15–20 minuti, girandole a metà cottura. Controllale negli ultimi minuti: diventano croccanti rapidamente.
In quali piatti si usa il bacon?
È pratico a colazione con uova e pane, oppure sbriciolato su patate al forno, insalate e zuppe. Puoi aggiungerlo a quiche e panini; nella carbonara è un’alternativa al guanciale, non l’ingrediente tradizionale.
Come si conserva il bacon dopo aver aperto la confezione?
Richiudilo bene o avvolgilo e conservalo in frigorifero; una volta aperto, consumalo entro pochi giorni. Per tenerlo più a lungo, separa le fette con carta forno, chiudile in un sacchetto da congelatore e scongelale in frigorifero.
Che differenza c’è tra bacon e pancetta?
Il bacon è spesso ricavato dalla pancia del maiale e viene affumicato; la pancetta è salata e stagionata, ma non sempre affumicata. La pancetta indicata nei dati è più grassa: apporta 64,3 g di grassi per 100 g, contro 44 g del bacon.
Cosa posso usare al posto del bacon?
Per un gusto simile prova la pancetta affumicata, tagliata a fette o a dadini e rosolata. Se vuoi una fetta più magra, il bacon canadese è ricavato dalla lonza e ha 2,78 g di grassi per 100 g, contro 44 g del bacon.
Il bacon è molto salato?
Sì, il bacon è un salume sapido: contiene 1342 mg di sodio per 100 g. Quando lo aggiungi a una ricetta, assaggia prima di salare il resto del piatto.
Fonte: Fineli (Finland) 7001 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
