Știi ce ai în farfurie
Ulei de arahide
Calorii și informații nutriționale
pentru salată sau gătit
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 884 kcal —
- Proteine 0 g 0%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 100 g 128%
- Grăsimi saturate 17 g 85%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 0 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 15,7 mg 105%
- Vitamina K 0,7 µg 1%
- Tiamină (B1) 0 mg 0%
- Riboflavină (B2) 0 mg 0%
- Niacină (B3) 0 mg 0%
- Acid pantotenic (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 0,1 mg 0%
Minerale
- Calciu 0 mg 0%
- Fier 0,03 mg 0%
- Magneziu 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Potasiu 0 mg 0%
- Zinc 0,01 mg 0%
- Cupru 0 mg 0%
- Seleniu 0 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porție | 13,5 g | 119 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porții | 27 g | 239 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ porție | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porții | 40,5 g | 358 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porții | 54 g | 477 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Alimente similare
- Ulei de semințe de bumbacsalad or cooking884 kcal / 100 g
- Ulei de soiapentru salată sau gătit884 kcal / 100 g
- Alune de pământtoate tipurile, prăjite în ulei599 kcal / 100 g
- Arahideglazurate532 kcal / 100 g
- Unt de arahidesau pastă de arahide643 kcal / 100 g
- Alune de pădure spanioleprăjite în ulei579 kcal / 100 g
- Alună de pământprăjit, sărat597 kcal / 100 g
Întrebări despre Ulei de arahide
Este bun uleiul de arahide pentru prăjit?
Da, mai ales cel rafinat: are un punct de fum ridicat, în jur de 230 °C, și se potrivește pentru cartofi prăjiți, tempura și prăjeli rapide. Nu lăsa uleiul să fumege; pentru prăjit în tigaie, încălzește-l până când ingredientele sfârâie la contact.
Care este diferența dintre uleiul de arahide rafinat și cel presat la rece?
Uleiul rafinat are gust mai neutru și suportă temperaturi mai ridicate. Cel presat la rece păstrează o aromă mai pronunțată de arahide; folosește-l mai degrabă în sosuri, dressinguri sau pentru a finisa mâncarea decât la prăjire intensă.
Cum păstrezi uleiul de arahide după deschidere?
Ține sticla bine închisă, într-un dulap răcoros și ferit de lumină, departe de cuptor și de plită. Aruncă uleiul dacă miroase rânced sau capătă un gust neplăcut; nu îl păstra la nesfârșit după ce l-ai folosit pentru prăjit.
În ce mâncăruri se potrivește uleiul de arahide?
Aroma lui discretă merge bine în stir-fry cu legume, tăiței prăjiți și preparate în wok. Uleiul de arahide neprăjit e potrivit și pentru tempura, iar cel cu aromă intensă poate fi picurat peste supe sau legume după gătire.
Pot folosi ulei de arahide dacă am alergie la arahide?
Uleiul de arahide presat la rece poate păstra proteine din arahide și nu este o alegere sigură pentru o persoană alergică. Uleiul foarte rafinat conține de obicei mult mai puține proteine, dar nu îl considera automat sigur; cere sfatul alergologului înainte să îl consumi.
Uleiul de arahide are aceeași aromă ca untul de arahide?
Nu. Uleiul rafinat are un gust blând, în timp ce untul de arahide are aromă intensă și conține și solide din arahide; nu îl poți înlocui cu ulei în sandvișuri sau în creme tartinabile. Uleiul presat la rece are o aromă mai evidentă, dar rămâne lichid.
Ce aduce o lingură de ulei de arahide?
O lingură, adică aproximativ 13,5 g, furnizează 119 kcal. Uleiul de arahide este o sursă de vitamina E: o lingură conține 2,1 mg.
Sursa: USDA FoodData Central 171410 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
