Știi ce ai în farfurie

Grăsime de pui

Calorii și informații nutriționale

900

caloriikcal per 100 g

Proteine0 g

Glucide0 g

Grăsimi100 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 900 kcal —
Proteine 0 g 0%
Glucide 0 g 0%
Grăsimi 100 g 128%
Grăsimi saturate 30 g 149%
Fibre 0 g 0%
Zaharuri 0 g —
Sodiu 0 mg 0%
Colesterol 85 mg 28%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 4,8 µg 24%
Vitamina E 2,7 mg 18%
Vitamina K 0 µg 0%
Tiamină (B1) 0 mg 0%
Riboflavină (B2) 0 mg 0%
Niacină (B3) 0 mg 0%
Acid pantotenic (B5) 0 mg 0%
Vitamina B6 0 mg 0%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colină 122 mg 22%

Minerale

Calciu 0 mg 0%
Fier 0 mg 0%
Magneziu 0 mg 0%
Fosfor 0 mg 0%
Potasiu 0 mg 0%
Zinc 0 mg 0%
Cupru 0 mg 0%
Seleniu 0,2 µg 0%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Grăsimi
100 g	100 g	900	100 g
1 porție	12,8 g	115	13 g
2 porții	25,6 g	230	26 g
½ porție	6,4 g	58	6,4 g
3 porții	38,4 g	346	38 g
4 porții	51,2 g	461	51 g
50 g	50 g	450	50 g
150 g	150 g	1350	150 g
200 g	200 g	1800	200 g
250 g	250 g	2250	250 g

Alimente similare

Întrebări despre Grăsime de pui

Cum obții grăsime de pui din piele și resturi de grăsime?

Taie-le mărunt, pune-le într-o cratiță cu 2–3 linguri de apă și încălzește-le la foc mic, amestecând din când în când, aproximativ 30–45 de minute. Când bucățelele rumenite au lăsat grăsimea, strecoar-o într-un borcan; nu lăsa resturile să se ardă.

Cum păstrezi grăsimea de pui după ce ai topit-o?

Las-o să se răcorească puțin, apoi strecoar-o într-un borcan curat și închide-l. Ține-o la frigider și folosește-o în câteva săptămâni; pentru păstrare mai îndelungată, congeleaz-o în porții mici.

La ce mâncăruri se folosește grăsimea de pui?

Folosește-o pentru a căli ceapă, a rumeni cartofi sau a găti legume la tigaie: dă mâncării o aromă bogată, de pui. Este folosită și în preparate evreiești precum ficatul tocat și supa cu găluște de matzo.

Pot prăji cartofi în grăsime de pui?

Da. Amestecă cartofii tăiați cu puțină grăsime topită și coace-i într-un singur strat la 220 °C, aproximativ 35–45 de minute, întorcându-i la jumătatea timpului; sunt gata când sunt rumeni și fragezi în interior.

Cu ce pot înlocui grăsimea de pui într-o rețetă?

Pentru cartofi sau legume rumenite, o poți înlocui cu grăsime de rață, untură ori ulei. Untura și uleiul au o aromă diferită, așa că, dacă gustul de pui contează în preparat, folosește puțin fond de pui pentru a-l completa.

Care e diferența dintre grăsimea de pui și cea de rață?

Ambele sunt aproape în întregime grăsime, dar grăsimea de rață are de obicei o aromă mai pronunțată, în timp ce cea de pui este mai blândă. Le poți înlocui una cu alta în aceeași cantitate la gătit.

Câtă grăsime de pui să folosești la gătit?

Începe cu o lingură pentru o tigaie de legume sau cartofi pentru câteva porții; grăsimea îmbracă bine ingredientele și adaugă multă aromă. Pentru uns o tavă, e suficientă o cantitate mică, întinsă într-un strat subțire.

Sursa: USDA FoodData Central 173564 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre