Știi ce ai în farfurie
Ulei de rapiță
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 884 kcal —
- Proteine 0 g 0%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 100 g 128%
- Grăsimi saturate 7,4 g 37%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 0 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 17,5 mg 116%
- Vitamina K 71,3 µg 59%
- Tiamină (B1) 0 mg 0%
- Riboflavină (B2) 0 mg 0%
- Niacină (B3) 0 mg 0%
- Acid pantotenic (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 0,2 mg 0%
Minerale
- Calciu 0 mg 0%
- Fier 0 mg 0%
- Magneziu 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Potasiu 0 mg 0%
- Zinc 0 mg 0%
- Cupru 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Seleniu 0 µg 0%
- Iod 0 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porție | 14 g | 124 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porții | 28 g | 248 | 0 g | 0 g | 28 g |
| ½ porție | 7 g | 62 | 0 g | 0 g | 7 g |
| 3 porții | 42 g | 371 | 0 g | 0 g | 42 g |
| 4 porții | 56 g | 495 | 0 g | 0 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Alimente similare
Întrebări despre Ulei de rapiță
Uleiul de rapiță este bun pentru prăjit?
Da. Uleiul rafinat se potrivește pentru prăjire și sotare; încălzește-l treptat și redu focul dacă începe să fumege. Nu refolosi uleiul închis la culoare, cu miros neplăcut sau care a făcut spumă.
Pot folosi ulei de rapiță în salate?
Da: gustul lui discret merge bine în vinegretă, salată de cartofi sau salată de varză. Pentru o vinegretă simplă, amestecă-l cu oțet ori zeamă de lămâie, muștar și puțină sare.
Cum înlocuiesc untul cu ulei de rapiță în prăjituri?
În aluaturile umede, precum checurile și brioșele, poți înlocui untul topit cu aproximativ trei sferturi din cantitatea lui de ulei. Uleiul nu se bate ca untul, așa că nu este potrivit pentru rețete care cer cremare sau straturi fragede de aluat.
Cum păstrez uleiul de rapiță după deschidere?
Închide bine sticla și ține-o într-un dulap răcoros și întunecos, departe de cuptor și de lumina directă. Dacă uleiul capătă miros rânced, nu-l mai folosi.
Ce diferență este între uleiul de rapiță și uleiul de canola?
Canola este denumirea folosită pentru uleiul obținut din soiuri de rapiță selecționate pentru un conținut redus de acid erucic. În vorbirea curentă, cele două denumiri se referă adesea la uleiuri foarte asemănătoare; verifică dacă produsul este rafinat sau presat la rece pentru a ști cum se folosește.
Cu ce pot înlocui uleiul de rapiță?
Pentru prăjit sau copt, îl poți înlocui cu ulei de floarea-soarelui ori cu alt ulei neutru. În salate, uleiul de măsline adaugă o aromă mai pronunțată.
Care e diferența dintre uleiul de rapiță rafinat și cel presat la rece?
Cel rafinat are gust mai neutru și este alegerea practică pentru gătit la temperaturi ridicate. Cel presat la rece păstrează mai multă aromă de semințe; folosește-l mai ales în salate și adaugă-l la finalul preparării.
Sursa: USDA FoodData Central 172336 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
