Știi ce ai în farfurie
ulei vegetal de canola
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 885 kcal —
- Proteine 0 g 0%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 100 g 128%
- Grăsimi saturate 7,4 g 37%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 0 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 17,5 mg 116%
- Vitamina K 71,3 µg 59%
- Tiamină (B1) 0 mg 0%
- Riboflavină (B2) 0 mg 0%
- Niacină (B3) 0 mg 0%
- Acid pantotenic (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 0,2 mg 0%
Minerale
- Calciu 0 mg 0%
- Fier 0 mg 0%
- Magneziu 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Potasiu 0 mg 0%
- Zinc 0 mg 0%
- Cupru 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Seleniu 0 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
Alimente similare
Întrebări despre ulei vegetal de canola
La ce temperatură poți prăji în ulei vegetal de canola?
Uleiul rafinat de canola are gust neutru și suportă prăjirea; punctul lui de fum este de obicei în jur de 200 °C, dar diferă în funcție de rafinare. Pentru prăjire în baie, încălzește-l treptat și nu-l lăsa să fumege.
Poți folosi ulei vegetal de canola la prăjituri?
Da. Gustul neutru îl face potrivit pentru checuri, brioșe și blaturi; înlocuiește untul topit cu aproximativ trei sferturi din cantitatea de ulei cerută, fiindcă uleiul este numai grăsime.
Cum păstrezi uleiul vegetal de canola după deschidere?
Ține sticla bine închisă, într-un dulap răcoros și întunecos, departe de aragaz și de lumina directă. Închide-o imediat după folosire; căldura și aerul îi pot grăbi râncezirea.
Cu ce poți înlocui uleiul vegetal de canola într-o rețetă?
În mâncăruri și aluaturi, uleiul de floarea-soarelui rafinat este un înlocuitor apropiat ca gust și utilizare; pune aceeași cantitate. Uleiul de măsline poate schimba aroma, mai ales în prăjituri delicate.
Uleiul de canola și uleiul de rapiță sunt același lucru?
Canola este un tip de rapiță selecționat pentru semințe cu un conținut foarte scăzut de acid erucic. În vorbirea curentă, numele sunt adesea folosite pentru uleiuri foarte asemănătoare, dar verifică denumirea de pe ambalaj dacă rețeta cere un anumit tip.
De unde vine numele „canola”?
Numele a fost creat în Canada din expresia engleză „Canadian oil, low acid”, adică ulei canadian cu aciditate scăzută. Se referă la soiurile de rapiță din care se obține uleiul.
Poți folosi ulei vegetal de canola în salate?
Da: aroma sa discretă îl face potrivit pentru vinegrete, maioneză și sosuri reci. Pentru o vinegretă simplă, amestecă-l cu oțet sau zeamă de lămâie, muștar și sare.
Sursa: Canadian Nutrient File 451 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
