Știi ce ai în farfurie

Ulei de cocos

Calorii și informații nutriționale

892

caloriikcal per 100 g

Proteine0 g

Glucide0 g

Grăsimi99 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 892 kcal —
Proteine 0 g 0%
Glucide 0 g 0%
Grăsimi 99 g 127%
Grăsimi saturate 82 g 412%
Fibre 0 g 0%
Zaharuri 0 g —
Sodiu 0 mg 0%
Colesterol 0 mg 0%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,11 mg 1%
Vitamina K 0,6 µg 1%
Tiamină (B1) 0 mg 0%
Riboflavină (B2) 0 mg 0%
Niacină (B3) 0 mg 0%
Acid pantotenic (B5) 0 mg 0%
Vitamina B6 0 mg 0%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colină 0,3 mg 0%

Minerale

Calciu 1 mg 0%
Fier 0,05 mg 0%
Magneziu 0 mg 0%
Fosfor 0 mg 0%
Potasiu 0 mg 0%
Zinc 0,02 mg 0%
Cupru 0 mg 0%
Mangan 0 mg 0%
Seleniu 0 µg 0%
Iod 0 µg 0%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Grăsimi
100 g	100 g	892	99 g
1 porție	13,6 g	121	14 g
2 porții	27,2 g	243	27 g
½ porție	6,8 g	61	6,7 g
3 porții	40,8 g	364	40 g
4 porții	54,4 g	485	54 g
50 g	50 g	446	50 g
150 g	150 g	1338	149 g
200 g	200 g	1784	198 g
250 g	250 g	2230	248 g

Alimente similare

Întrebări despre Ulei de cocos

De ce se întărește uleiul de cocos și cum îl topești?

Se solidifică de obicei când temperatura scade sub aproximativ 24 °C; schimbarea de stare este normală. Pentru a-l topi, pune borcanul câteva minute într-un vas cu apă caldă sau încălzește cantitatea necesară la foc mic.

Ce ulei de cocos alegi pentru gătit: virgin sau rafinat?

Uleiul virgin păstrează aroma de cocos și merge bine în preparate în care vrei să o simți, precum curry sau prăjituri. Cel rafinat are gust și miros neutre, așa că se potrivește când nu vrei să schimbe aroma mâncării.

Poți prăji cu ulei de cocos?

Da. Pentru prăjire la temperatură ridicată, alege varianta rafinată; uleiul virgin este mai potrivit pentru sotare la foc moderat și pentru preparate în care aroma sa se potrivește.

Cum păstrezi uleiul de cocos după ce ai deschis borcanul?

Ține-l bine închis, într-un loc uscat și ferit de soare și de surse de căldură. Nu e nevoie să-l pui la frigider; folosește o lingură curată și uscată ca să nu ajungă apă sau resturi de mâncare în borcan.

În ce rețete se potrivește uleiul de cocos?

Aroma uleiului virgin merge în curry-uri, legume sotate și deserturi cu ciocolată sau fructe. În prăjituri și biscuiți, uleiul rafinat adaugă grăsime fără să lase gust de cocos.

Cu ce poți înlocui uleiul de cocos într-o rețetă?

Pentru gătit sărat, îl poți înlocui cu ulei de măsline sau de rapiță. La copt, untul ori margarina pot funcționa, dar schimbă gustul și textura; dacă rețeta cere ulei topit, înlocuiește-l cu aceeași cantitate de ulei lichid.

Cât ulei de cocos folosești într-o porție?

O lingură, de aproximativ 14 g, este o cantitate practică pentru gătit sau copt și furnizează 121 kcal. Măsoară-l, fiindcă se adaugă ușor direct din borcan.

Ce fel de grăsimi predomină în uleiul de cocos?

Predomină grăsimile saturate: 82 g la 100 g de ulei. De aceea, e util să-l privești ca pe o grăsime pentru gust și preparare, nu ca pe un ulei neutru din punct de vedere al compoziției.

Sursa: USDA FoodData Central 171412 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre