Știi ce ai în farfurie

ulei de soia

Calorii și informații nutriționale

pentru salată sau gătit

884

caloriikcal per 100 g

Proteine0 g

Glucide0 g

Grăsimi100 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 884 kcal —
Proteine 0 g 0%
Glucide 0 g 0%
Grăsimi 100 g 128%
Grăsimi saturate 16 g 78%
Fibre 0 g 0%
Zaharuri 0 g —
Sodiu 0 mg 0%
Colesterol 0 mg 0%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 8,2 mg 55%
Vitamina K 184 µg 153%
Tiamină (B1) 0 mg 0%
Riboflavină (B2) 0 mg 0%
Niacină (B3) 0 mg 0%
Acid pantotenic (B5) 0 mg 0%
Vitamina B6 0 mg 0%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colină 0,2 mg 0%

Minerale

Calciu 0 mg 0%
Fier 0,05 mg 0%
Magneziu 0 mg 0%
Fosfor 0 mg 0%
Potasiu 0 mg 0%
Zinc 0,01 mg 0%
Cupru 0 mg 0%
Mangan 0 mg 0%
Seleniu 0 µg 0%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Grăsimi
100 g	100 g	884	100 g
1 porție	13,6 g	120	14 g
2 porții	27,2 g	240	27 g
½ porție	6,8 g	60	6,8 g
3 porții	40,8 g	361	41 g
4 porții	54,4 g	481	54 g
50 g	50 g	442	50 g
150 g	150 g	1326	150 g
200 g	200 g	1768	200 g
250 g	250 g	2210	250 g

Alimente similare

Întrebări despre ulei de soia

Uleiul de soia este potrivit pentru prăjit?

Da. Are gust discret și merge la prăjire în tigaie și la prăjire în baie de ulei; încălzește-l până devine fluid și lucios, fără să-l lași să fumege.

Pot folosi ulei de soia în salate și maioneză?

Da. Gustul neutru nu acoperă aromele din salată, iar pentru maioneză emulsionează-l treptat cu gălbenuș și puțin muștar, adăugând uleiul în fir subțire.

Cum păstrez uleiul de soia după deschidere?

Ține sticla bine închisă, într-un dulap răcoros și întunecos, departe de aragaz și de soare. Nu-l păstra lângă cuptor, unde căldura îi grăbește râncezirea.

Se poate refolosi uleiul de soia după prăjire?

Îl poți refolosi dacă nu s-a înnegrit, nu miroase rânced și nu a început să fumege. Lasă-l să se răcească, strecoară firimiturile și păstrează-l închis; aruncă-l dacă devine tulbure sau capătă miros neplăcut.

Cu ce pot înlocui uleiul de soia la gătit?

Pentru prăjire, uleiul de arahide sau cel de floarea-soarelui au un comportament asemănător și un gust discret. În dressinguri, poți folosi ulei de măsline dacă aroma lui mai pronunțată se potrivește preparatului.

Uleiul de soia este același lucru cu uleiul de lecitină de soia?

Nu. Uleiul de soia este ulei alimentar obișnuit, iar uleiul de lecitină din soia este un produs diferit, bogat în lecitină, folosit mai ales ca ingredient în preparate.

Ce tip de grăsimi conține uleiul de soia?

Are grăsimi nesaturate, inclusiv acid linoleic și acid alfa-linolenic, dar și grăsimi saturate. O lingură, aproximativ 14 g, furnizează 14 g de grăsime.

Uleiul de soia este bogat în vitamine?

Este o sursă de vitamina E și este bogat în vitamina K. Aceste vitamine se găsesc în ulei, nu în proteinele sau fibrele boabelor de soia.

Sursa: USDA FoodData Central 171411 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre