Știi ce ai în farfurie
tamale de porc
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 174 kcal —
- Proteine 7,4 g 15%
- Glucide 13 g 5%
- Grăsimi 9 g 12%
- Grăsimi saturate 2,7 g 13%
- Fibre 2,4 g 9%
- Zaharuri 0,5 g —
- Sodiu 473 mg 21%
- Colesterol 20 mg 7%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 12 µg 1%
- Vitamina C 16,4 mg 18%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 0,53 mg 4%
- Vitamina K 5,1 µg 4%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 4%
- Niacină (B3) 1,3 mg 8%
- Acid pantotenic (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 39 µg 10%
- Vitamina B12 0,11 µg 5%
- Colină 8,8 mg 2%
Minerale
- Calciu 75 mg 6%
- Fier 0,87 mg 5%
- Magneziu 26 mg 6%
- Fosfor 120 mg 10%
- Potasiu 152 mg 3%
- Zinc 1,2 mg 11%
- Cupru 0,05 mg 6%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Seleniu 9,8 µg 18%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 7,4 g | 13 g | 9 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 3,7 g | 6,7 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 11 g | 20 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 15 g | 27 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 18 g | 33 g | 23 g |
Alimente similare
Întrebări despre tamale de porc
Cum se încălzește un tamale de porc fără să se usuce?
Păstrează-l în înveliș și încălzește-l la abur 15–20 de minute, până când este fierbinte și în centru. Dacă îl încălzești la microunde, acoperă-l cu un prosop de hârtie umed și verifică-l după un minut.
Cum se gătește un tamale de porc?
Tamalele se gătesc la abur, nu se fierb în apă: așază-le cu capătul deschis în sus, fără să atingă apa, și gătește-le aproximativ 60–90 de minute. Sunt gata când aluatul de porumb se desprinde ușor de foaia de porumb.
Se mănâncă foaia de porumb de la tamale?
Nu: foaia ține aluatul și umplutura laolaltă în timpul gătirii și se îndepărtează înainte să mănânci. Desfă-o de la capătul legat, apoi poți adăuga salsa sau puțin suc de lime.
Cum se păstrează tamalele de porc?
Pune tamalele gătite la frigider în cel mult două ore, într-un recipient închis; se păstrează până la patru zile. Pentru păstrare mai lungă, congelează-le învelite individual și încălzește-le la abur direct din congelator, până sunt fierbinți în centru.
Cu ce se servește un tamale de porc?
Se potrivește cu salsa verde sau salsa roșie, felii de lime și fasole neagră. Într-o masă mexicană, îl poți servi și alături de orez și salată de varză.
Cu ce se poate înlocui carnea de porc dintr-un tamale?
Poți folosi carne de pui sau de vită gătită și mărunțită, asezonată cu chili și sos. Pentru o umplutură fără carne, fasolea neagră cu ardei și porumb se potrivește bine cu aluatul de porumb.
Care este diferența dintre tamale de porc și tamale de porumb?
Tamale de porc are o umplutură de carne în aluatul de porumb; tamale de porumb pune porumbul în prim-plan și poate să nu aibă carne. În funcție de rețetă, al doilea poate avea mai mult aluat și o umplutură mai puțin consistentă.
Sursa: Canadian Nutrient File 6939 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
