Știi ce ai în farfurie
Hash de porc
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 186 kcal —
- Proteine 13 g 26%
- Glucide 1,5 g 1%
- Grăsimi 14 g 18%
- Grăsimi saturate 4,4 g 22%
- Fibre 0,5 g 2%
- Zaharuri 0,6 g —
- Sodiu 486 mg 21%
- Colesterol 56 mg 19%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 6 µg 1%
- Vitamina C 2,7 mg 3%
- Vitamina D 1,2 µg 6%
- Vitamina E 0,55 mg 4%
- Vitamina K 13,3 µg 11%
- Tiamină (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavină (B2) 0,2 mg 15%
- Niacină (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamina B6 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0,44 µg 18%
- Colină 45,3 mg 8%
Minerale
- Calciu 20 mg 2%
- Fier 0,9 mg 5%
- Magneziu 17 mg 4%
- Fosfor 146 mg 12%
- Potasiu 268 mg 6%
- Zinc 2 mg 18%
- Cupru 0,1 mg 11%
- Seleniu 20,2 µg 37%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 13 g | 1,5 g | 14 g |
| 1 porție | 190 g | 353 | 25 g | 2,8 g | 26 g |
| 2 porții | 380 g | 707 | 49 g | 5,5 g | 52 g |
| ½ porție | 95 g | 177 | 12 g | 1,4 g | 13 g |
| 3 porții | 570 g | 1060 | 74 g | 8,3 g | 78 g |
| 4 porții | 760 g | 1414 | 98 g | 11 g | 104 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 6,5 g | 0,7 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 19 g | 2,2 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 26 g | 2,9 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 32 g | 3,7 g | 34 g |
Întrebări despre Hash de porc
Ce este hash-ul de porc?
Este un preparat la tigaie din carne de porc mărunțită, de obicei amestecată cu cartofi și ceapă. Ingredientele se rumenesc împreună, astfel încât cartofii să prindă crustă, iar carnea să rămână fragedă.
Cum faci hash de porc cu cartofi crocanți?
Taie cartofii cubulețe mici și fierbe-i 5–7 minute, apoi scurge-i bine. Rumenește-i într-o tigaie largă cu puțin ulei, adaugă ceapa și carnea de porc deja gătită și mai prăjește totul 5–8 minute, fără să amesteci prea des.
Cu ce se servește hash-ul de porc?
Merge cu un ou prăjit deasupra și cu murături sau salată verde, care echilibrează gustul rumenit. Pentru un mic dejun sățios, îl poți servi și cu pâine prăjită.
Cum păstrezi hash-ul de porc rămas?
Pune-l într-un recipient închis și răcește-l la frigider în cel mult două ore de la gătire; consumă-l în 3–4 zile. Reîncălzește-l într-o tigaie, amestecând, până este fierbinte și în centru.
Cu ce poți înlocui carnea de porc în hash?
Poți folosi carne de vită gătită și mărunțită sau resturi de pui fript; adaugă-le după ce cartofii și ceapa s-au rumenit, ca să nu se usuce. Pentru o variantă fără carne, pune ciuperci bine rumenite.
Cât hash de porc se mănâncă la o porție?
O porție obișnuită este în jur de 140 g; hash-ul de porc are 186 kcal la 100 g. Dacă îl servești cu ou și pâine, o porție mai mică poate fi suficientă.
Sursa: FNDDS (USDA) 27420200 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
