Știi ce ai în farfurie
Pasteles portoricane
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 213 kcal —
- Proteine 7,1 g 14%
- Glucide 15 g 6%
- Grăsimi 13 g 17%
- Grăsimi saturate 2,6 g 13%
- Fibre 2,2 g 8%
- Zaharuri 5,6 g —
- Sodiu 479 mg 21%
- Colesterol 17 mg 6%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 18 µg 2%
- Vitamina C 11 mg 12%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 2,4 mg 16%
- Vitamina K 19,7 µg 16%
- Tiamină (B1) 0,14 mg 11%
- Riboflavină (B2) 0,1 mg 8%
- Niacină (B3) 1,5 mg 10%
- Vitamina B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 32 µg 8%
- Vitamina B12 0,16 µg 7%
- Colină 27,8 mg 5%
Minerale
- Calciu 34 mg 3%
- Fier 0,81 mg 5%
- Magneziu 28 mg 7%
- Fosfor 101 mg 8%
- Potasiu 378 mg 8%
- Zinc 0,82 mg 7%
- Cupru 0,11 mg 12%
- Seleniu 7,6 µg 14%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 7,1 g | 15 g | 13 g |
| 1 porție | 149 g | 317 | 11 g | 23 g | 20 g |
| 2 porții | 298 g | 635 | 21 g | 45 g | 39 g |
| ½ porție | 74,5 g | 159 | 5,3 g | 11 g | 9,8 g |
| 3 porții | 447 g | 952 | 32 g | 68 g | 59 g |
| 4 porții | 596 g | 1269 | 42 g | 91 g | 79 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 3,5 g | 7,6 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 11 g | 23 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 14 g | 31 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 18 g | 38 g | 33 g |
Alimente similare
Întrebări despre Pasteles portoricane
Ce sunt pasteles portoricane?
Sunt pachețele sărate învelite în frunze de bananier, umplute de obicei cu carne și învelite într-un aluat din rădăcinoase rase, precum plantain verde, yautía sau manioc. Se fierb în pachet, nu se coc ca o plăcintă.
Cum se fierb pasteles portoricane congelate?
Pune-le direct congelate într-o oală cu apă clocotită, acoperă și fierbe-le aproximativ 60–75 de minute. Lasă-le să se scurgă câteva minute, apoi deschide cu grijă frunza: aburul din interior este foarte fierbinte.
Cum se păstrează pasteles portoricane?
Păstrează-le gătite într-un recipient închis la frigider și consumă-le în 3–4 zile. Pentru o păstrare mai lungă, congelează-le; le poți fierbe din nou direct congelate, fără să le dezgheți.
Cu ce se servesc pasteles portoricane?
Sunt servite adesea alături de arroz con gandules, orez cu mazăre porumbel, și pernil, porc fript. Pentru un contrast acrișor și crocant, merg bine cu escabeche de guineos, banane verzi marinate.
Pot înlocui frunzele de bananier când fac pasteles portoricane?
Frunzele de bananier dau aroma caracteristică și ajută pachețelele să-și păstreze forma. Dacă nu le găsești, învelește fiecare pastel strâns în hârtie de copt și apoi în folie de aluminiu, fără ca folia să atingă direct umplutura.
Pasteles portoricane se fac cu aluat din făină?
De obicei, nu: aluatul se rade din rădăcinoase și plantain verde, apoi se condimentează și se leagă cu puțin ulei sau lichid. Amestecul trebuie să fie umed și suficient de gros încât să învelească umplutura fără să curgă.
Cât cântărește o porție de pasteles portoricane?
Un pastel obișnuit cântărește aproximativ 149 g și oferă 213 kcal. Umplutura și aluatul sunt învelite împreună, așa că porția include atât carne, cât și rădăcinoase.
Pasteles portoricane au mai multă proteină decât chiftelele?
Nu: chiftelele au 14,3 g de proteină la 100 g, față de 7,1 g în pasteles portoricane. Comparația depinde și de câtă carne conține umplutura.
Sursa: FNDDS (USDA) 77272010 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
